恶人谷

小均

在南昌生活了10多年的人上来说，这个蒌蒿就是南昌人说的梨蒿，春节前后上市。当年看汪增祺的书，我就猜这两个名字说的是同一种植物。梨蒿很香，拿来和腊肉，干辣椒同炒非常鲜美，里面还应该放一点韭白带出梨蒿的香味。现如今菜场买得很多是人工种植的，胖一些嫩一些，但是比野生的香气差很多。这东西吃多了上火，因而顿顿吃就不必了。

以前中学有同学老家在鄱阳湖边上，看见我们中午带饭菜里头有梨蒿，就告诉我们，这个水草，在他们老家是用来喂猪的。不过现在这个菜金贵，猪也未必吃得到啦。

小均

有说法说，Clinton拿不着诺贝尔是因为和莫妮卡的风流韵事让诺贝尔的评委们耿耿于怀……至于么，又不是梵蒂冈评先进工作者？要是如此，诺贝尔奖应该改名叫孟子奖，多么圣贤啊……

小均

The Kunekune (also Kune kune, Kune-kune or Kune; pronounced "coonie coonie") is a small breed of domestic pig from New Zealand. Kunekunes are hairy, and have a dumpy build and can have wattles (or pire pire) hanging from their lower jaw. Colour ranges include black and white, ginger, white, gold, t...

小均

顶上来，我终于更新了。乌鲁木齐的事情出来以后，我背后的同事看着新闻说这帮维族，都应该被砍死。我想抽他。当然真的我没抽他，他是个非常无知的人，不光在这件事情上，我全方位鄙视他。不过心里真是难受，我知道大把汉族这样看维族。写西藏问题《天葬》的作者王力雄写了一本关于新疆民族问题的书――《我的西域，你的东土》。这大概是汉人学者写的很客观的一本书了，尽管视角还是有限。如果国内的人可以读到这本书的话，大概就没有那么多人会说这类愚蠢的话了。我党几十年如一日的洗脑教育真不是白搭的。这本书里说，我党为了遵照王震的意愿不顾维族人的信仰，把他们痛恨的王震的骨灰撒在天山上……这能让人家不恶心么？那些被拐去当...

小均

Jun wrote:
土耳其肉夹馍
Turkey? 火鸡肉？

kebab

自从这个肉夹馍爆出一个惊天大丑闻之后，很有些人光顾的时候心里都觉得挺咯意的。

小均

Your political compass
Economic Left/Right: -4.25
Social Libertarian/Authoritarian: -4.82

看样子我在经济问题上比Jun还左派一点。

我仔细看了一下，MS我老人家和达赖喇嘛观点类似

，怎么可能哇，怎么可能？

小均

我是东北人，米饭面食都喜欢。我觉得南方的米很难吃，是叫籼米吧，刚去北京食堂都是这个，吃得很不习惯，后来自己买天津小站米以及后来的东北米才好。每次回家我妈总是用新磨的米给我做饭，油汪汪的，一粒粒晶莹剔透，不用菜就能吃一大碗 :cool023: 南方大米也有好吃哒。 :love019: 钻石你在食堂里吃到的8成是早米。南方的籼米有2季，早米6-7月份成熟，早稻收割后就种晚稻，秋天才收晚米。早米的确不好吃，粗且没什么米油，干巴巴还没有嚼头。因为便宜，食堂里做饭都用它，难吃极了。晚米好吃的多，不过也要看品种。我觉得东北大米（粳米）和籼米吃起来口感是有很大的分别。粳米有嚼头，籼米更软糯一些。作为南方人...

小均

有过很多人问我：“你们怎么能一天3顿，顿顿都吃米饭呢？吃不厌么？”说这话的有外国人，也有中国人。我认识的一个北方人，在念博的时候和江西人分享寝室，于是天天早上目睹她的江西室友点起酒精炉子烧米饭。这给她留下了不可磨灭的印象，以至于多少年后和我提起来还是惊讶不已，说：“怎么能一天3顿都吃米饭呢？我要是光吃一天的米饭就受不了了，一定要换点面食吃吃才舒服。”我们家小洛在我的改造下，虽然对吃米饭习以为常，但是不时地还是惦记着吃一顿面食或者土豆。并且，清早的早饭，一定得有面包。我也曾觉得自己好像不是非米饭过不了日子的人，可是后来发现，其实我很惦记家里的水泡饭。水泡饭大约是江浙人典型的早饭，据说上海的资本...

小均

我跑去看了一眼片花。呃，那个郭靖还是在装傻。

蓉儿也不够精灵。还有那条龙，真难看。

小均

哎，我觉得郭靖看着太聪明外露了，得憨一点才好。

当然，也不能象李亚鹏那样装傻恶心人。

小均

小E你在那里看见的片花？

看起来是不错。

真是红颜转瞬老啊。当年的花旦伍宇娟、周海媚现在只能演大婶级的人物了。梁家仁可是当年的萧峰啊！黄秋生演黄老邪，邪气倒是够了，斯文恐怕不足哇。我一想到新版射雕里那个爱恋女弟子的黄老邪就一阵子恶心，你说金庸改什么改啊？

这个电视剧用老版还是新版的情节？如果是新版的，演员再好我都不要看，恶心死了！

小均

哇，看得我食指大动！

小洛正好有课题合作项目在大阪，今年就要去。到时候说什么也要拉着他去过巴瘾。

小均

Knowing wrote: 一说物理系男生想起来的是谁？杨振宁。。。。

小K你的人面难道这么不广？就想起这么一个来了，还老么咔嚓的。

小均

有的分，总别没的分强。我老语重心长地说。

而且，物理系学生的总数总比生物系的少。

不过，我还真没见过生物系男生敢娶物理系女生的。

小均

森林的火焰 wrote:我认识的两个物理系女生，一个决定弯了，另一个找了数学系的男朋友。肥水均落外人田，物理男生不好过啊

为啥物理系男生就非要找物理系女生？

找生物系的女生不就行啦？

反正生物系女生多！

小均

原子物理博士，当然没有胡兰成的笔头好。mitbbs想必是比不过今生今世的。

小均

我觉得师太写成这样，也只能登在明周上骗骗香港人――原来北美大陆的生活是这样的。

小均

Knowing wrote:Oh, I am sorry to say that, but there are worse crimes than that. Like killing a child.

看到这句话，我忍不住要笑，尽管小K的本意可能是很严肃的。

小均

在热爱科学和自由的女青年眼里，爱情小说也要是男女平等的爱情！

小均

小K你把义务教育看得太高了。高中毕业的有的还算不好正弦余弦呢。酒店管理也不需要算勾股定律的不是？

小均

其实师太的调调一贯是这样的啊，不过早些年好些，因为她自己也在打拼。这些年移养体，居养气，跟不上潮流。再加上老了，愈发地有“丈母娘情结”

，说出来的话也就不入耳了。说到底，是我们一直在进步，而是师太他老人家没有。故而年轻时候喜欢看师太的小说，现在觉得实在是不入眼。

小均

师太一定没有想到，她的读者里还有你们一帮火眼金睛，勇于挑错的科学女青年。

师太是文科出身吧？一大把年纪了还要会算勾股定律也怪难为她的。咱们还是不要对她要求太高了。

这里没有这么和谐吧？连F***都不能说？

小均

tiffany wrote:他们来了以后惊讶的发现原来他们姑娘我不吃豆芽，洋葱，麻油等一系列东西。

你以前在家里的时候就没吃过这些个？不过，我也不是很喜欢麻油，看见有的人做菜必放点麻油甚是不解。而且我在国内的时候也不吃洋葱，出国以后才吃的，否则可吃的东西就更少了。但是对于色拉里的生洋葱，我还是要一点一点地挑出来扔掉的。

小均

我觉得鸭肝好吃是好吃，不过一不留神就吃多了，特别是配着甜甜的白葡萄酒的时候。

小白家的阿吐仔连鸡肝都吃过了，看来伙食很好地说。

小均

阿冬 wrote:《两忘烟水里》是83版《射雕英雄传》的插曲，上海从没放过，所以未成童年回忆之一，也没什么特殊感情。

《两忘烟水里》是梁家仁，黄日华，汤镇业、陈玉莲、黄杏秀那版82年的《天龙八部》主题歌。那版《天龙八部》，三个男主角都选得挺合适的。

小均

国民党士兵不许与台湾本土人通婚太坏了。这种事怎么能禁得了呢？不过从理论上来看，是非常典型的种族隔离政策（虽然其实是同一种族）。这个的确如此。我妈妈的亲舅舅，当年被拉壮丁带到台湾。在部队里就是不允许和当地人通婚的。那时候大陆去的女性算起来也不多，于是军队里大部分人都结不了婚。等到禁令解除了，他们也都老了，很多人成家的念头淡了下来，结果一辈子未娶。好在蒋经国有点良心，知道这批人算是为他们老蒋家卖命的，所以给他们退役之后都很好，把他们供养起来，而且有个光荣称号――“荣民”（不是不像大陆的老红军、老干部的 :f59: ）。我妈妈的舅舅晚年肾衰竭，最后一个月做一次血透析，也都是政府养着，一分钱不花...

小均

卡佩罗看着还算是比较顺眼，我觉得比原来那个瑞典人艾里克松看着好些。不过，我很高兴欧洲杯没有英国队，英国的足球流氓太可怕了！上次英国队和阿根廷队在日内瓦踢友谊赛，比赛6点钟开始，可是4点半大街上就有醉醺醺的人在大喊大叫。

小均

我也跟着小火焰说，看席娟，可不是你们年轻人的专利哈。

小均

森林的火焰 wrote:我奶奶说毛主席的护士长，张玉凤，应该是跟毛主席睡过的，所以后来江青本人也不怎么能见着毛主席，都有张玉凤挡着呢。

原来不是有一本毛的御医回忆录么？可不就写了张玉凤和毛的事，和小火焰奶奶说的都一样哈。

小均

不过，这玩艺好像挺不错。据中医说，能治乳腺炎，而且有助于产乳，似乎很合适“奶牛”妈妈。

另外，听我们英国小姑娘说，痛经的时候喝点蒲公英叶子泡的水，也有缓解作用。不过，我估计泡出来的水一定很难喝。

小均

嫩的定义是什么？开花之前的叶子？开花以后还可以吃么？

（我们家附近的公共草坪上开满了蒲公英花……）

回丝虫的话，嫩的定义是春天刚长出来的，还没开花的叶子。开了花就没法吃了，拿来晒干当中药还差不多。个人感觉，这个在野菜里真算不上特别好吃，比荠菜、野韭菜、马齿苋啥的差远了，也就吃一个新鲜。

小均

嗯，春天刚长出来的嫩叶子在欧洲是拿来当色拉吃的。老叶子就没人吃了，又苦又净是纤维，估计连兔子都不要吃。

小均

有天晚上，小洛突然对我说：“其实蒲公英的嫩叶子拌色拉挺好吃的。”负责采买食物，做饭烧菜的小钧同学立刻明白过来了他的言外之意――人家想吃蒲公英叶子了。也难怪，好象我们在一起这么多年，我从来没买过这个菜啊。这是春天里最流行的色拉菜，难怪我们小洛同学馋了。虽然我自己不是很喜欢吃，但也要照顾一下人家的思乡情绪么。于是，昨天在自由市场，我很是上心地称了200克蒲公英叶子。拿到手上才发现好大的一包，不由得有点担心，两个人吃这么多叶子，一顿吃得完吗？这个担心还真的不是多余的，中午做饭的时候，我洗了一大盆叶子，才不过用了三分之一样子。洗的时候我尝了一片，嗯，一股草味，还有点点苦。我试着想骗钧宝也吃一点，结果...

小均

恭喜，恭喜！

下一个该轮到狸狸了吧？

小均

同志们觉得很费事吗？我看小洛做的挺简单的啊！

karen wrote:咦，做risotto不是得不停的搅那锅米吗，这样才能让淀粉慢慢渗入到汁了变得又稠又滑溜的。不过这样也挺好的，简单多了看着也挺好吃。我听厨子说意米没有用日本sushi米也很好。

加水以后煮的时候是得不时搅拌，但还不至于得不停手的地步。要是熟练工的话，还可以同时做点别的菜。我一直觉得东北大米圆圆胖胖的，应该也可以做risotto，不过没试过。sushi米多贵啊！

我觉得生炒糯米饭挺费事，配料都得切丁，糯米还得事先浸好，最重要的是，那都是我的事。

小均

我们家小洛为数不多的拿手厨艺。 :lol: 原料（两人份）：意大利米1.4杯，我们家用的是浅黄色半透明的aborio extra（如下图），这是最好的意大利米了（好是真好，贵也真贵 :p ），如果没有，用carnaroli也行，实在没有，再次一等aborio。 http://landwirtschaft.freepage.de/cgi-bin/feets/freepage_ext/41030x030A/rewrite/h.bollow/images/avorio.gif 白葡萄酒半杯，不能用红葡萄酒（一加热会有沉淀，特别难看），不能用白酒（酒精太多，没有鲜味），更不能用料酒。不过这白葡萄酒不...

小均

英宗到不是那么蠢那么无能的，看他复位之后解决掉那些拥戴他复位的小人就知道了。于谦的死，最大罪名是他企图让英宗的弟弟朱祁镇一脉乘续大统，有了这个罪名，英宗一复位，就算皇帝不想杀他也不成了。

独裁统治下，权力斗争的牺牲品不都是这么掉脑袋的么？

话又说回来，朱祁镇待他哥也的确不怎么地道，难怪英宗想复位。

小均

那白金的目标就是Prada的白大褂了！

小均

我紧张地拉着白博的手问道：为什么兰花有碍健康？我们家可有两盆呐。

小均

哈哈，小E别灰心，这种兰花最好养了。要放在光线好的地方，但是不能直接照阳光。一个星期浇2-3次水，一个月用1-2次专门给兰花用的营养液，保证你年年有花看。

小均

森林的火焰 wrote:实不相瞒，我是来了加拿大才见了榆钱什么样儿。南方好象没有榆树，在北方的时候人太小，连菜都分不清。
话说我以前实验室门口的街叫榆树街。第一个春天的时候满树一串串绿的东西。我走着走着，突然福至心灵：这不会就是传说中的榆钱儿吧？语文课本里有的，刘什么的。那人的小说我还看过不少，很河北，专写运河边风情的，文笔挺清新乡土，跟汪曾祺有一比。可是刘啥这一下子就想不起来了。

好像是刘绍棠吧。

小均

森林的火焰 wrote:我这种懒人，吃西瓜和石榴都不大吐籽。
不过上星期看小爱生平第一次吃石榴，大口咬着吃，血溅三尺，才叫叹为观止。

火焰，I 服了You，石榴籽不涩口吗？

你家小爱真是生猛啊！

小均

笑大你下次有机会一定要好好看看这位鲍小姐到底是什么样。

小均

我吐完血再扶着墙角上来怯生生地问蚕一句：什么是大赤包啊？

小均

你们说的那个香椿、槐花还有榆钱啊，我别说吃过，连见都没见过。人生不完整啊不完整！

小均

火星狗 wrote:
妇女都有做媒的天性，信然。

看着这句话我咋就想起了围城里的汪太太了呢？

蚕你们家两口子可以等着喝谢媒酒了。

小均

Elysees wrote:
Knowing wrote:这是共的，但是都是公的，温哥华大蟹只有公的，你在全中国城也找不到一只母的，如果你找到母的，拿来看，一只我给你十块钱。
7，我不是生物女青年，也不相信。全都是公的，难道全蟹民一起天下大弯？

小E你笑死我了，螃蟹也有弯直啊？

小均

难道加拿大的螃蟹只准捕捞公的？

这里卖螃蟹倒是有公有母，可是都是法国大西洋里捞出来的，个头虽大，却象个大蜘蛛，肉不嫩，不好吃。

我语重心长地说，和卖菜的大叔大婶大哥大姐培养出深厚的阶级情谊真是太重要了。我家良人每次和我去买菜都笑嘻嘻的跟着我东家尝两棵草莓，西家吃几个樱桃，最后再拎着小袋里白送的葱啊、柠檬什么的回家转。

小均

话说我今天起了个大早跑到自由市场去买菜。到了平时买熟了的一个摊位，和卖菜大叔照例打招呼寒暄了几句（一般就是他夸我漂亮我恭维他精神），还没等我挑菜呢，人家张口来一句“你怎么看美国选举结果啊？” :o 我愣了三秒钟，电光火石之间忽然想起临出门在望上看天气预报的时候顺带捎上了一眼头版上希拉里亢奋的面孔，这才转过弯来。尽管俺不知道大选结果，可人家克太太那么高兴，估计共和党没落下什么好。于是我张嘴答道“这个结果好啊，我早就看他们那帮傻瓜政府不顺眼了。”老头对我的回答似乎十分赞赏“美国人民终于明白了这点啊！”（看样子连瑞士的斗升小民都鄙视小布什，叉可活得真失败哈） :speechless001: 。此时邻...

小均

那么指南有没有告诉你如何快速致富呢？

恶人谷

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