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by 不过如是
2007-10-21 22:23
Forum: 恶人谷
Topic: [闲聊]春卷
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为什么我在电视里看到的“苍蝇头”是毛豆炒肉丁胡萝卜丁呢?而且说是江苏的家常菜。
by 不过如是
2007-10-19 3:03
Forum: 恶人谷
Topic: [闲聊]春卷
Replies: 13
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我们家传的春卷馅配方:白菜丝、肉丝、香菇丝、木耳丝、冬笋丝一起炒熟,勾芡(否则汤水淋漓不好包)。包的时候再加入数根切成寸许长的韭黄(生的)。
那个白菜炒肉丝本身就是个菜,就米饭或下面条都很美味的。

至于封口,我家的办法是沾一点水淀粉水,直接就沾水好象也可以,
by 不过如是
2007-10-18 3:15
Forum: 恶人谷
Topic: 画皮指南
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