富裕的江南(空)
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- Joined: 2003-12-06 12:59
还是我们广东人民,讲究吃,踏实又肯干。到了美加二话不说动手开饭馆,连老美的胃也管起来。
笑嘻嘻说的好象是江南最引以为豪的小河虾,我吃过,的确是一包籽。不过个子太小,而且我认为,不够“甜“。质地上也差一点,不够“爽“。
笑嘻嘻说的好象是江南最引以为豪的小河虾,我吃过,的确是一包籽。不过个子太小,而且我认为,不够“甜“。质地上也差一点,不够“爽“。
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搬家了搬家了
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我是哪天想吃鱼,螺,蟹,蚌,就到唐人街去弯一弯,买回来当天晚上做。龙利我从来没蒸过呢。冻螃蟹这边不太见,可能活蟹也没多少钱,不值得。阿拉斯加大螃蟹是冻的,但二十多三十块一磅,买不下手。真奇怪,在香港还有活的呢,加拿大反而没有。上城的中餐馆才有。
龙虾是活的。
活淡水虾上城的华人超市好多,下次去,中午吃川菜,晚上买活虾回家。
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搬家了搬家了
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好象温哥华蟹就是登基斯蟹,不过我吃的蟹肉很满,却没有膏。好在螃蟹个儿大,新鲜甜美,肉一丝丝的非常鲜。我买回来就那么一蒸,切点姜末,浸在醋里。小爱一尝大为惊诧,说味道果然不同,中国人吃得真聪明。现在也训练得会慢慢剥螃蟹了,不过要先吃个半饱才成。
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搬家了搬家了
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没,认识我以前他没吃过螃蟹龙虾茄子海螺蛤蜊猪心鸭子。Knowing wrote:他是从来没吃过西餐馆子做的游水螃蟹龙虾之类么?即使是西餐馆子,新鲜的shellfish 也都是清蒸的多,撒点柠檬汁和盐,吃其本味。黄油broil是用来对付冻龙虾尾巴的招数,好厨子是不会这样糊弄糟蹋好货色的。
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搬家了搬家了
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