吃货实验之东西风意面
吃货实验之东西风意面
上次到日本被同事带去意大利面馆吃午饭。因为见识过其它和味西餐,一开始没有寄予什么期望。点的和风意面却出人意料地好吃,linguini面煮得硬硬,少少酱油料汁,配煎得软嫩的鲜贝,上面撒一把rocket leaf和海苔丝,清爽有味。有位同事点的anchovy匹萨,给我尝了点,面饼很薄而干香,上面只有anchovy而已,没有乱七八糟的配料。我本来就很喜欢anchovy,而且抱有‘会用anchovy的才是好地中海风味’之偏见,所以对该餐馆好感大增,准备下次主动要求再去吃。
最近在英国买到日本产的明太子意面酱,一包明太子酱搭一包海苔丝。原来明太子就是cod roe,用来拌面还真很好吃。
在咖啡顺着新井一二三文章的链接找到了台湾叶怡兰的网站。我有段时间疯了似地买书,其中有她的两本,主要讲旅行和吃喝玩乐。看后觉得文字有台湾式的夸张,内容还可以翻翻。今天提起的主要原因是刚刚实验了她的一个意面酱,觉得蛮好吃的。http://www.yilan.com.tw/html/modules/cj ... php?id=509
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最近在英国买到日本产的明太子意面酱,一包明太子酱搭一包海苔丝。原来明太子就是cod roe,用来拌面还真很好吃。
在咖啡顺着新井一二三文章的链接找到了台湾叶怡兰的网站。我有段时间疯了似地买书,其中有她的两本,主要讲旅行和吃喝玩乐。看后觉得文字有台湾式的夸张,内容还可以翻翻。今天提起的主要原因是刚刚实验了她的一个意面酱,觉得蛮好吃的。http://www.yilan.com.tw/html/modules/cj ... php?id=509
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Last edited by CAVA on 2008-07-04 8:37, edited 1 time in total.
Re: 吃货实验之东西风意面
这个我日本室友做过,味道很好,当然如果我不用刷碗的话,那就更加美妙了CAVA wrote:点的和风意面却出人意料地好吃,linguini面煮得硬硬,少少酱油料汁,配煎得软嫩的鲜贝,上面撒一把rocket leaf和海苔丝,清爽有味。
CAVA,你在哪儿?我要去蹭饭 (批注:吃货,真不要脸 )
Tautou你怎么到处找蹭饭糖姐姐,这么不专一。
香港的茶餐厅里大都有卖一道叫“黑椒牛柳丝炒意粉“的,干,爽,香,热辣辣。可惜我自己做的不如茶餐厅大铁锅炒出来的干。就是用普通的圆长条意粉,胡椒不磨得太碎,还有点颗料感。例牌地有蚝油,酱油。
香港的茶餐厅里大都有卖一道叫“黑椒牛柳丝炒意粉“的,干,爽,香,热辣辣。可惜我自己做的不如茶餐厅大铁锅炒出来的干。就是用普通的圆长条意粉,胡椒不磨得太碎,还有点颗料感。例牌地有蚝油,酱油。
http://harps.yculblog.com
搬家了搬家了
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