[分享]便宜的好酒 - 2005 Cabriz Dao - $6.99

入得谷来,祸福自求。
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karen
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[分享]便宜的好酒 - 2005 Cabriz Dao - $6.99

Post by karen » 2007-11-28 11:13

上礼拜和朋友们玩,一粒当sommelier的老友拎了瓶新的出来。当时我们已经酒足饭饱坐在沙发上聊天,谁也没在意这瓶被不知声的放到桌上的酒。 事后证明被不知声放到桌上的东西是好货,味道有些红果子有些香料最后还有一点点香草, 十分简单十分好喝,就象传说中法国乡村路边小馆子里没名没姓的house wine, 给疲劳的一天画上个满意的句号的那种。 看了牌子原来是葡萄牙产的来自Dao, 那是个向来出又好喝又便宜红酒的地方。 一问价钱更激动了,才$6.99. :-D 节日家里人来人往的,存几瓶这个正好。

Image

我在网上查了查价钱,$6.99-9.99不等,买一箱有特价。

Knowing
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Post by Knowing » 2007-11-28 11:38

KAREN 有没有什么十分简单十分好喝,上口清脆的白酒推荐?
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karen
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Post by karen » 2007-11-28 12:01

有哇。 我推荐几种:

法国Alsace酒区产的白酒很好。那儿种了好几种白葡萄,有gewurztraminer, pinot gris, riesling, sylvaner, pinot blanc等等。 头一个特别好闻有荔枝味儿, 第二个很好喝, 第三个很高贵, 第四个有underground cred, :-D 第五个很家常。 你随便挑瓶$15左右的就行。

意大利的prosecco. 带气泡,没有香槟酒那么细致但简单好喝。 我在Whole Food买了瓶才十块,喝得很痛快。

法国Loire区出的Vourvay, 大概$20-30之间,是我知道中quality/price比例最高的白酒。 通常有些年份,颜色金黄,喝了有蜂蜜味儿。

Knowing
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Post by Knowing » 2007-11-28 12:03

好啊我弄几瓶尝尝。
你一般是在酒店买还是网上买?
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CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-28 12:07

最近我认为比较好喝的白酒是新西兰的Sauvignon Blanc

karen
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Post by karen » 2007-11-28 12:09

我在店里买。象点样子的酒店都会有这些,你进去找个养眼的帅哥帮你挑。 :-D

karen
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Post by karen » 2007-11-28 12:12

CAVA wrote:最近我认为比较好喝的白酒是新西兰的Sauvignon Blanc
我也特喜欢,尤其是带grapefruit和gooseberry味儿的。 夏天时那是家里的house white.
对了, 你现在还迷cava吗? :-D

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-28 12:40

夏天喝cava比较多,再有就是圣诞新年啦 :-D

sinca
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Post by sinca » 2007-11-28 18:52

Knowing wrote:KAREN 有没有什么十分简单十分好喝,上口清脆的白酒推荐?
ah, 原来我和小K一样,喜欢白酒胜过红酒。谄媚地往小K身边靠,说道。 :admir002:
那薄如蝉翼的未来,经不起谁来拆。

Knowing
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Post by Knowing » 2007-11-29 10:20

看来我们都不属于SOPHISTICATED 一类。 :oops:
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silkworm
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Post by silkworm » 2007-11-29 10:35

我们在Trader Joe's买一种葡萄牙(?)的带汽的白酒,有点小时候喝的“小香槟”的意思。大约几块钱一瓶。
等我晚上回家看了牌子来精确报告。

karen
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Post by karen » 2007-11-29 10:44

哇,小K, 我跟你掏心把最心爱的酒告诉你,你还说这不够sophisticated. I am crushed. :action077:
丝虫说的那种是不是Vinho Verde? 绿苹果味儿重,夏天喝时特解渴。

Knowing
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Post by Knowing » 2007-11-29 10:48

不不不!你误会了,我是说我不SOPHISTICATED,SINCA 跟我口味类似也可能不SOPHISTICATED,你当然很复杂!!不然我问你干吗???? :BloodyK: :BloodyK: :BloodyK:
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karen
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Post by karen » 2007-11-29 10:58

小K你至于吐一地血嘛,叫我心疼着呢。 来,给你灌口白兰地。 :-D
我跟你们一样都更喜欢白酒,而且我还记得多年前当Fab5流行时,那个美食顾问告诉直男约会时喝酒不就是为了后面接吻吗,所以要点白的,红的stains the teeth and leaves a black rim around the lips。 这么多年了我还牢牢记着。 :mrgreen:

silkworm
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Post by silkworm » 2007-11-29 11:05

karen 写的那个名字非常眼熟,很可能就是的,待我晚上确认。

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-29 11:07

来,给你灌口白兰地。
Karen你真好玩! :lol: :lol: :lol:

Jun
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Post by Jun » 2007-11-29 11:31

I think it is Vinho Verde, which is sold in TJ's in Virginia and DC stores too.
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sinca
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Post by sinca » 2007-11-29 19:21

说起酒来,想起个事儿,问问各位爱喝酒的谁知道。

9月份我去泰国玩的时候,落地签,带的现金不够,机场的信用卡又取不出钱来。人家愣是不让我入境。
无奈之下,只好找机场的中国人帮忙。瞅到个7,8个中年人的小团体,遂上去搭讪求助。 :oops: 挺落魄也挺好玩的,必须拿出足够的证据证明自己不是骗子。 :chicken001:
这不就聊上了。后来得知他们几个人是张裕集团的管理层,去法国参观酒庄刚回来,在泰国这边有商务谈判。

我一听,特有兴趣,赶紧把自己的问题都一一扔出来。搞得人家都以为我是商务间谍来着。据那位总工声称,全球有1/3的高档酒都是他们产的。我觉得很匪夷所思。你们有谁喝过吗?根据我的经验,在超市里买到的最贵的张裕的葡萄酒也不好喝。
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karen
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Post by karen » 2007-11-30 9:47

据那位总工声称,全球有1/3的高档酒都是他们产的。我觉得很匪夷所思。你们有谁喝过吗?
我从来没喝过,没法说啥。 他们自夸产世界上1/3的高档酒是胡说八道,不可思议的胡说八道。 :shock: 我看了他们的网址,很明显这是个上市了的商业公司跟卖手机的一样,只不过他们的产品是葡萄酒。 谁要是对这个感兴趣,可看篇Jancis Robinson的文章。 伊是粒有权威的Master of Wine, 知识很广。 她这篇旧了点,不过这些年产量只会在增加。
http://www.jancisrobinson.com/articles/jr7089
http://www.jancisrobinson.com/articles/jr7088

下面摘自伊文章中:

中国是前十大葡萄酒产家
According to world's most pernickety wine statistics collator the OIV [l'Office International de la Vigne et du Vin], total vineyard area in China increased from 188,000 hectares in 1997 to 260,000 just three years later, an increase of 38 per cent or half the total area planted to vines in Australia in 2000. China is now one of the world's top ten producers of wine.
先是从南美和东欧进口白酒
In the early 1990s at the very beginning of the wine boom, encouraged by a government unhappy at the proportion of its cereals which went for distillation, white wine was in demand. Vast quantities of cheap wine were imported from South America and southern Europe and blended in with local produce to be sold as 'Chinese wine'. At one stage a significant proportion of what went into the bottle owed little to grapes.
因为红酒对健康有益,开始种红酒
But by 1997 the healthful effects of red wine consumption were officially promulgated. Over the next two years, out went the white wine vines and in, with typical Chinese efficiency, went the red - so much so that there is now a national shortage of white wine grapes. Meanwhile China has become much, much less dependent on bulk imports and dubious helpmeets. Wine imported in bulk, which reached a peak in 1997 and1998 and is currently chiefly from Chile, was down to well under 10 per cent of the total volume of wine sold in China last year, enough to fill 457 million bottles.
Sinca碰到的张裕在泰国的确有生意,他们和泰国一家公司联合制酒
While Chinese wine investors are spreading their wings abroad - the country's largest wine company Changyu is feeling so confident that it has begun a partnership with its Thai importer to produce wine in Thailand -
Changyu - Century-old business based in Shandong and Asia's biggest wine operation overall with a well-established market. Now in partnership with the French, family-owned Castel company in China with heavily-advertised new tourist complex near Yantai.
Most wineries in China are currently working out whether to follow the French or New World wine model, and you can be sure that that decision will not be based on emotion. Changyu has clearly opted for France in an alliance with Castel of Bordeaux (owners of Nicolas, Oddbins et al) called Château Changyu-Castel. Other past outside investors include Jeanjean and William Pitters of France while Sella & Mosca of Sardinia, Torres of Spain and the owner of Norton in Argentina all have some sort of current involvement.

lindamm
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Post by lindamm » 2007-11-30 11:32

张裕的说法恐怕应该更正为:被世界上1/4的人口(中国)评尝,倒有可能是真的。话又说回来,中国传统上应该是没有评尝葡萄酒的文化的,干吗什莫都和世界接轨呢 :?:

加州的E. & J. Gallo恐怕是世界上最大的酒庄吧? 这个公司的branding做的相当不错,酒也平易近人。

Jun
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Post by Jun » 2007-11-30 12:30

我这个不喝酒的外行要问了:卖得多算值得夸耀的好事吗?如果是卖电脑卖手机卖吊车倒是好事,象喝葡萄酒这种风雅的玩意儿,恐怕内行也不愿意标榜自己跟世界1/3酒客都喝一样的东西吧?反而是家庭小酒园出的有个性难弄到的小批量产品,听上去都更风雅些。
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Knowing
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Post by Knowing » 2007-11-30 12:36

Jun wrote:我这个不喝酒的外行要问了:卖得多算值得夸耀的好事吗?如果是卖电脑卖手机卖吊车倒是好事,象喝葡萄酒这种风雅的玩意儿,恐怕内行也不愿意标榜自己跟世界1/3酒客都喝一样的东西吧?反而是家庭小酒园出的有个性难弄到的小批量产品,听上去都更风雅些。
所以显的他们土呗。 :mrgreen:
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豪情
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Post by 豪情 » 2007-11-30 12:41

在美国葡萄酒也搞得太风雅了点. 在产酒的国家, HOUSE WINE上来跟和可乐一样.

karen
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Post by karen » 2007-11-30 12:44

是土。种葡萄不比种庄稼,不是一亩地收多少斤粮食的事儿。没办法,中国没有葡萄酒的文化,从西方引进设备知识需要时间。 不过中国地方那么大,肯定有种葡萄的好地方,而且人工又那么便宜,谁有心真能种出好东西来。 张裕这家一看就没那心思,只想霸占市场多挣钱。

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-30 12:46

他们现在的目标市场恐怕也不是风雅一族。

我读过Jancis Robinson关于中国wine的那篇报道。普遍听说的是,华东(品牌不是地区)的白酒还成。我们在国内住时,商店里的选择不多,所以老喝智利的酒。张裕50人民币以上的还可以喝,但是在欧洲50人民币可以买到好得多的酒了。

Jun
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Post by Jun » 2007-11-30 12:52

在产酒的国家, HOUSE WINE上来跟和可乐一样.
有一次我问老板你这table wine哪儿来的,他说直接从他亲戚家后院运过来的,二十多公里以外而已,一桶一桶地来。当然啦,二十多公里以外是Chianti region...
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CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-30 13:00

在法国很多大众酒窖,1L可以喝喝的葡萄酒也就1-2欧元而已,1.25L的可乐差不多这个价钱。拿什么容器去零拷都可以,可乐瓶矿泉水瓶很流行。

我们的老先生朋友每年在南部买大量的葡萄酒,自己装瓶,然后运回巴黎去,可以喝一年。

karen
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Post by karen » 2007-11-30 13:04

咱也别浪漫化欧洲那些产酒国家,搀糖搀酒精产区标签造假的事儿他们也干了不少。 当然有很多好喝的house wine, 也有很多难喝的plonk.

Jun
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Post by Jun » 2007-11-30 13:13

没有美化啊,反正我这个酒盲也喝不出差别来。我觉得喝的人懂的人多,历史悠久,就不容易被假冒的蒙混。
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豪情
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Post by 豪情 » 2007-11-30 13:20

现在TJ卖出1.99一瓶的卖的很好. 先普及再提高大众品位对造酒业也是坏事.

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-30 13:29

karen wrote:咱也别浪漫化欧洲那些产酒国家,搀糖搀酒精产区标签造假的事儿他们也干了不少。
我认识的人里,有曾经亲手往土产葡萄酒里掺北非进口酒精,然后卖出去的。

karen
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Post by karen » 2007-11-30 13:33

对,泛泛得说市场是顾客带动的,顾客想喝啥样的产家就得做啥样的。 所以不仅得提高酒的质量,还得普及大众知识。

karen
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Post by karen » 2007-11-30 13:36

CAVA wrote:
karen wrote:咱也别浪漫化欧洲那些产酒国家,搀糖搀酒精产区标签造假的事儿他们也干了不少。
我认识的人里,有曾经亲手往土产葡萄酒里掺北非进口酒精,然后卖出去的。
真的? 我只是在书里看见过这些天方夜谭,从没见过。

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-30 13:40

很好奇,对于自己也产葡萄酒的美国来说,普通人一般都喝哪里的酒?价位怎么样?

英国基本不生产葡萄酒,过去喝的自然是法国意大利,后来西班牙葡萄牙,现在哪里产的都有。普通一点的价格在4-5英镑左右,以前合6-8美元,现在8-10的样子。

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-30 13:42

真的? 我只是在书里看见过这些天方夜谭,从没见过。
真的,不过是二三十年前的事情了。“悄悄地进村,打枪的不要”状态下进行的。

豪情
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Post by 豪情 » 2007-11-30 13:43

我一直住在产酒的西岸, 大众不怎么喝葡萄酒. 啤酒最多, 酒吧喝混合酒和白酒, 葡萄酒算是风雅的事.

silkworm
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Post by silkworm » 2007-11-30 14:01

报告,昨天回家在地下室找了一圈“小香槟”已经告罄,没法看商标了。

应该就是karen和Jun说的那种酒,绿色透明瓶子。狗了一下,有人说在DC/VA卖3.99。反正就是很便宜了。

karen
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Post by karen » 2007-11-30 14:04

Cava的问题很难回答,美国这么大。 根据我的观察,东岸喝欧洲来的酒较多,西岸喝自己产的较多。 超市里澳大利亚和加州产的酒最多,大部分十块左右, 最低也得五六块。 酒店里什么价都有,一般二十块左右能买到有特色的,法国香槟从三十开始。 红酒卖得比白酒远远得多。

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-30 14:06

嗯,我的问题问得不好,好象老外问中国人天天吃米饭么? :oops:

难为你还回答得那么齐全。 :love019:

karen
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Post by karen » 2007-11-30 14:10

这有啥的,我还问过德国人你们是顿顿都吃土豆的吗? 我对别人的文化好奇嘛。 :-D

qinger
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Post by qinger » 2007-11-30 14:38

TJ长年卖1.99的酒,有些喝着也不赖。
karen wrote:Cava的问题很难回答,美国这么大。 根据我的观察,东岸喝欧洲来的酒较多,西岸喝自己产的较多。 超市里澳大利亚和加州产的酒最多,大部分十块左右, 最低也得五六块。 酒店里什么价都有,一般二十块左右能买到有特色的,法国香槟从三十开始。 红酒卖得比白酒远远得多。
现在偶是胡军的扇子。

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