正好去年看的时候某人在深圳出差,我想一步之遥让他帮我买。他以工作忙推托,并且他没有入港许可。最终他回来之前良心发现,给香港店写email,打电话。对方说我们有三种玫瑰巧克力你要哪种?我们有纯玫瑰的白巧克力方块、黑巧克力方块,还有新进的下面是杏仁烤饼上面铺玫瑰花瓣的黑巧克力。信最后说,我们目前不往香港外发货。简直是消遣我玩嘛。玫瑰朱古力 - 蔡瀾 草草不工專欄 蘋果日報副刊 2008年11月11日
雖 有 金 融 風 暴 , 但 是 香 港 人 愈 來 愈 懂 得 什 麼 是最 好 的 。舉 個 例 子 , 說 朱 古 力 吧 。 從 前 認 為 的 名 牌 , 當 今 才 發 現 是 一 般 的 貨 色 , 香港 人 欣 賞 朱 古 力 的 水 準 , 已 經 提 升 了 很 多 。
好 幾 家 更 精 緻 的 法 國 朱 古 力 產 品 開始 在 香 港 崛 起 。 但 大 家認 為 吃 朱 古 力 , 還 是 比 利 時 的 好 , 一 間 又 一 間 的 名 廠 朱 古 力已 來 香 港 爭 奪 市 場 , 消 費 者 一 比 較 , 就 知 輸 贏 , 不行的 也 不 便 去 說 了 , 自 己 試 就 知 道。
但 是 談 到 吃 甜 的 , 還 是 阿 拉 伯 人 最 厲 害, 蜜 棗 是 他 們 生 活中 的 一 個 很 重 要 的 部 份 , 把 蜜 棗 拿 走 , 就 像 把 金 漬 從 韓國 人 手 中 拿 走 一 樣 , 人 民 會 造 反 的 。
有 了 這 種 傳 統 , 對 於 朱 古 力 , 更 是 研 究 得 比 歐 洲 人 更 深 , 他 們 的 朱 古 力 粉 , 是 用 全 世 界 上 磨 得 最 幼 細 的 。
有了 石 油 , 什 麼 原 料 都 可 以 用 最 好 。 到 底 , 朱 古 力 沒 有 鑽石 那 麼 貴 。 沙 地 阿 拉 伯 人 探索全 球 資 源 , 採 用 了 Barry Callebaut 的 原 料 來 製 造 , 產 品 多 元 化 , 有 黑 朱 古 力 、橙味 、 薄 荷 、蜜 糖 、 椰 子 和 種 種 果 仁 的 。
但 是 , 最 厲 害 的 是 他 們 的 玫 瑰 朱 古 力 。
阿 拉 伯 山 中 的 氣 候 , 有 一 個 緯 度 最 適 合 種 玫 瑰 花 , 大 量 生 產 , 連 法 國 人 也 要 向 他 們 買 來 做 香 水 , 因 為 法 國 人 研 究 後 也 認 為 當 地 的 玫 瑰 最 香 。
法國 人 用 玫 瑰 來 搽 , 阿 拉 伯 人 則 用 玫 瑰 來 吃 。 我 一 向 喜 歡 玫 瑰 的 味 道 , 對 於 玫 瑰 朱古力 更 是 從 小 入 迷 , 但 久 未 嚐 到 最 好 的 , 至 到 有 一 天 參 加 了 一 個 阿 聯 酋 的 酒 會 , 大會 贈送 了 一 盒 各 種 花 味 的 , 其 中 也 有 薰 衣 草 , 但 是 那 玫 瑰 朱 古 力 , 卻 是 令 我 陶 醉 了 。
馬 上 查 明 出 處 , 原 來 是 一 家 叫 Chocoline 的 廠 製 造 , 而 且 我們 也 很 僥 倖 地 在 香 港 也 能 買 到 , 在 尖 東 有 一 家 店 專 門 賣這 種 產 品 。
試 試 看 吧 , 吃 了 想 起 亦 舒 的 《 玫 瑰 的 故 事 》。
最近某人去香港参展。我旧事重提,要吃玫瑰巧克力。他以参展辛苦拒绝,我不接受拒绝。最后某天展览结束他拖着展览的大箱子拖拖拉拉去了该店。据他说,该店内都没人,但店员很专业没有因他拖着箱子而给白眼,殷勤推荐。结果他买了一盒Saudi Arabia蜜枣,和一盒杂锦巧克力。他回家那天早上,我先把巧克力拿出来看了看才冲出门上班。
Chocoline 的布袋子:
蜜枣没什么好吃的,但是说明是 Saudi Arabia,觉得挺有意思。一般我都是在军事新闻里听到这个名字。杂锦巧克力的盒子很漂亮。下面那个绿色的蝴蝶结下面是一块大厚巧克力。
打开盒子一看,表面每块巧克力都包装成手工制首饰状。盒子里一张彩页说明,用照片标识每个巧克力都是什么名目。我每天吃的时候先拿出彩页对照分析今天吃什么,非常nerdy。
最后从盒子底部千辛万苦找到一颗rose chocolate。喏,就是下面正中的那个。我吃巧克力喜欢吃可可含量非常高的,曾经吃到一种牌子的94%可可含量的,味道先苦后酸,融化在嘴里之后有种奇怪的令人上瘾的感觉。是我的最爱,但是再也找不到了。这盒杂锦还没吃完,因他的可可含量并没有我上瘾的那么高,所以也不算很特殊。只有纯玫瑰黑巧克力方块,从花纸打开就是浓烈纯正的玫瑰香,吃进嘴里,舌头上的味觉是黑巧克力味,同时嗅觉里全是纯正的玫瑰香,这个经验很美妙,的确非常值得推荐。“下面是杏仁烤饼上面铺玫瑰花瓣的黑巧克力”这种,相比玫瑰味道淡很多,比不上纯玫瑰方块巧克力。还有薰衣草巧克力也不错,但也比不上纯玫瑰。辣椒巧克力,只能说很怪。蔡澜的总结不错,几种花草香味的巧克力中的确只有纯玫瑰令人一吃难忘。现在我希望那些包得花不溜秋的手工制首饰样子的巧克力里还有纯玫瑰,因为那些彩页目录里没有说明是什么。
香港地址在这里:
http://www.chocoline.com.hk/contact.html