奥克兰一直被认为是治安最乱的市，直到本世纪初仍然是警察最多滥用暴力的城市。听广播上说警察会无故拦下街上的亚裔女性进行性骚扰。律师Jim Chanin打了大概8个官司旨在改善奥克兰市警察的执法质量，包括执法时警察必须开启随身录像。不开则自动视为有违法行为。（啧啧啧，听起来很熟悉嘛。
可见这个节目就是特地为了最近的警民关系紧张而特制的。）十几年的官司打下来，奥克兰的警察水准取得了突破性的进展，至少节目中是这样说的。嗯，好像最近的确没有在新闻中听到什么负面冲突的消息。整个节目在这里：http://hereandnow.wbur.org/2015/03/11/o ... e-violence
本地朋友则在我说到奥克兰的时候，会停顿一下，猎奇地问：“那里没有中国人吧？”
此前我去奥克兰都是节假日，赶活动。那时的奥克兰市中心，活力四射，仿佛年轻人都拿出最最时尚的一面到这里来看别人，被人看。不是那种纽约，甚至旧金山的光怪陆离的前卫时尚，是一种很雅皮的做旧的精致。是一种我在其他地方没有见过的非常精致。跨种族的交往非常密集，以至于我看了看身边黄脸儿的某人觉得自己真老土。最近，湾区的软件公司又蓬勃发展起来，仿佛回到了两千年的样子。不过最时髦的小软件公司都开到旧金山，公司装修如比赛般，都要把自己装修成798的样子。样子不时髦的招不到人。比完内部装修比午餐。旧金山的铺位租金上涨，资金不那么充足的小企业就被挤出来了。东湾与半岛气氛非常不一样，半岛白，东湾杂色。最没钱的大概就会被挤到东湾。而东湾的伯克莱和奥克兰是我最喜欢的地方，我希望它们搬到这里来。
这次我们工作日到的奥克兰市中心。奥克兰终于显露出了长期的颓败之色。市中心都是两三层高的旧砖房，看着像是从前的厂房，很多看上去也没有在使用。但是旧砖房细节多，结构大方，看上去非常美貌。只等待有人来把它们整修一新，走到时代的尖端。但是工作日的街上，空空荡荡，不但基本没有什么人，个别摇摇晃晃走到一个门口开锁的也是垂垂老矣，看不到年轻人。
奥克兰又一直有吃得好的名声。据说湾区最好的taco truck在奥克兰，Anthony Bourdain 旧金山那集就特地被本地人带到奥克兰吃taco truck。我喜欢软taco，不过仍然觉得为了吃个taco跑去怪麻烦的，西裔聚居区东palo alto 的街边店就足够好了，我过段时间就特地去弯一下买大碟各色各样的软taco。每一种都好吃，每一种都只有西语名字，所以我从来没能把每样名字和实物对应起来。几年间，店里的大姑娘小媳妇们的英文水平不断成长，店面始终不大，紧邻一个墨西哥小杂货铺，杂货铺门口筑在地上两个小小的电动旋转木马。房子周围的停车场非常大，小店里客似云来，都是人高马大的壮汉。一开始我讲英文大姑娘们都不懂，搞得我怪神经紧张的。后来习惯了，我就挤在壮汉中间镇定自若地把菜名报上，仿佛我都知道我在说什么似的，其实在吃到嘴里之前我完全不知道我点的是什么。其实我家边上就常年驻扎个夫妻店taco truck。每天早上夫妻俩开车到固定地点，周末饭点儿排大队。收银的小媳妇几年间也是英文水平大涨。小两口的还把truck重新装修了下。不过虽然他们也是客似云来，味道可比东palo alto的差太多了。也不是每个中国人都能做好吃的中国饭的。
奥克兰市中心，尤其是靠近杰克伦敦广场周围的饭馆非常时髦，而且是走中档偏高紧跟时尚的路线，完全不同于taco truck的风格。真食品节上卖烤乳猪的chop bar就在那附近。借一张13年夏天的照片
我特地查过chop bar的菜单，并没有烤乳猪这一项。那么它们那么多专门烤乳猪的箱子平时干什么用，就很费思量。不过就算没有烤乳猪，chop bar也还是要去一趟的，周末那里人满为患，工作日中午还蛮清净的。
到了店里，忽然之间老年人消失，从服务生到顾客都是非常年轻的年轻人。装修色调明亮简洁，墙上一溜儿用旧的的铜管乐器改装成壁灯，食物特色也是强调本地、健康，招呼我们点菜的是个非常漂亮的高大微丰腴的金发姑娘。这些都跟奥克兰市外部的巍然老旧不见太多人烟，形成一种古怪而有趣的对比。
中午的菜单不如晚餐丰富，出名的菜品都在晚餐菜单上。chop bar当然以做肉为专长。我点了当日例汤，和本店汉堡。好多年前，我们曾经在嘲笑美国餐饮的主题下，嘲笑过汉堡有什么好吃。不要跑，说的就是正在看贴的你、你、你。后来我搬到加州发现做的好的汉堡已经成了我的comfort food。半生的，带着淡红汁水的肉饼，在烤熏肉油里热过的面包，化在热面包上的奶酪，在加上新鲜蔬菜和有些店自制的调味酱。吃下满满一大盘子德州尺寸的大汉堡会让我在一段辛苦生活之后产生非常满足的幸福感。这大概是在德州养成的品位习惯。chop bar的本店汉堡无论从视觉效果上还是从味道上都满足我的幸福汉堡的需求，奇怪的是吃完了我没有产生应该产生的幸福饱足感，估计肯定是在哪些程序上减了油脂，卡路里不够高。所以只能算好吃汉堡，不能算幸福汉堡。
吃饱了从chop bar出来，走路到著名的蓝瓶咖啡店去。其实我也不知道我到底吃饱了没有，虽然汉堡很大只，但没有我期待中灭掉一只又油又肥的传统汉堡的浑身放松步履沉重，感觉颇为一脚踏空。好在太阳暖洋洋的，天气又薄又脆，走路非常舒服。路上是那种很少人走的特别的干净感，这些美味的小店里好像在萧条没落的灰色海中的一座座小小的孤岛。不过我的感觉也不一定完全对，某人指着正在市中心的几幢新崭崭的五、六层的公寓楼说：“这些是新盖的吧？上次来好像没看到。”这几栋楼的确有点突兀，我估计是这里正在吸引年轻人搬进来住。（Oops，刚刚看到奥克兰的售房成交率排名全美第三，头两名是旧金山和圣荷西。好像是纽约时报评出的国际买家的目标地的第二名。
）网络时代写慢牛帖子就是会不停地被新的信息打断。昨天本地电台专门花两个小时请来奥克兰的市长和其他我没仔细听的人来谈奥克兰如何发展，我听了两耳朵。奥克兰市长希望在能保持当前多样化的活力的前提下发展经济。奥克兰市长认为旧金山出卖了自己的灵魂。
主持人这时很可心地加差说：奥克兰负债多少多少，旧金山年盈利多少多少。奥克兰市长说：我们是奥克兰，我们行！前面官员们的场面话说完了，后面开始群众部分。几十年的老居民们纷纷说我们越来越住不起了。（就是葡萄皮说的普通人被price out。）有个代表说：多年来我问社区的住户你想要什么？年年答百货商店！百货商店。其实当你问居民想要什么的时候，很少有人会回答想要个酸奶店，想要个酒吧，想要个画廊，我们想要的是百货商店。我并不是说酒吧不好...蓝瓶咖啡店走两条街就到，是一幢非常不起眼的两层旧砖楼。二层是蓝瓶总部办公室，一层在一个角上开了很小的一个门脸。门外边摆了几张简单的小圆咖啡桌。马路斜对角是个修车铺。奥克兰市中心的马路非常宽，这跟其他城市很不一样，这些砖楼建在一起非常宽敞一点也不挤。蓝瓶总部这栋极不起眼的二层砖楼，转过街角来却非常漂亮地在侧面墙面上漆了标志的蓝瓶。
小门市部里面非常漂亮。选简约的白色，非常明亮。左手边巨大玻璃窗隔开一间屋子，两条原木色大桌占据屋子的绝大部分空间，应该是做点心用的案板。迎面墙边的小书架上有蓝瓶咖啡自己出的书。现在人人都出书。一出书就变成文化了。
蓝瓶咖啡店里又从店员到顾客全部都是年轻人。
蓝瓶最畅销的新奥尔良冰咖啡非常非常非常好喝，他们用有机全脂奶和蔗糖。店里自制的小点心不甜非常非常非常好吃，超过绝大多数糕点店的出品。两天前蓝瓶并购了旧金山的Tartine bakery，希望不会因此改变蓝瓶点心的风格味道。
咖啡这样好喝，我不免得陇望蜀地希望经常能喝到。可是每次跑到奥克兰来也太麻烦了。我看到他们店里也卖小小纸盒装冰咖啡，就像在麦当劳买牛奶的那种小纸盒子那么大。就想既然有这种盒装的，他们一定在其他地方卖。Wholefoods 喜欢卖一些本地特色的货品。我喜欢的本地农场的软奶酪，旧金山一些小巧克力店的巧克力，旧金山有个店专门到意大利Puglia地区采购的彩色面条，最后都被我从Wholefoods找到了。这次也不例外，我到牛奶的冰柜里一找就看到了那个印着蓝瓶子的白色小纸盒。马上欣喜地搬回家两盒。我同学说在圣地亚哥的Wholefoods没有找到。
蓝瓶咖啡的创始人兼CEO James Freeman 是个control freak， 十多年前从伯克利的农夫市场开始摆摊卖冰咖啡，现在蓝瓶咖啡店在东西两岸有13间分店，坐拥几千万投资不知道该怎么花。
每个星期，蓝瓶出品上万个小小纸盒冰咖啡，虽然目前他们只在旧金山，洛杉矶，纽约出售。网络图片：这是从奥克兰蓝瓶总店小门市部左手边那间隔开的屋子里面照的照片，照片中是创始人James Freeman 和点心师太太Caltilin
http://www.theatlantic.com/features/arc ... ee/375114/
http://www.fastcompany.com/3033306/coff ... -of-coffee
http://www.bloomberg.com/bw/articles/20 ... ffee-shops
这真是个非常湾区的故事。
完
