我们住在beaminster 一家十三世纪的老房子翻修十五间房的boutique 旅馆，翻修做的不错，房间宽大舒适，日光房里吃早饭正对着后面精致秀丽的墙内花园，在阳光明媚碧绿草地上黄水仙遍地盛开的春季真是好享受。
大厨是法国米其林三星馆子训练出来，所以这家旅馆的早餐有特别的品种－－蜗牛！五六个肥大的蜗牛在五香味的调料里煨的嫩嫩的。比较接近小时候爱吃的田螺，我大为赞赏。
这里靠海，本地海鲜很多。我非常赞赏他把鲜带子的黄一起煎的很嫩，配上炸微焦卷心菜丝和切细丁的酸黄瓜，caper, 包菜片，几个不同层次的酸苦焦香小炸弹搭在甜嫩鲜的带子上很解腻。
接着是一大条烤全sole. 说实话我太爱吃那个带子，带子又非常肥大，把sole 的鱼眼周围和鳃下的嫩肉挖出来吃完就饱了，忍痛放弃了甜品
素食男的炸饭团顶蘑菇也不错，陪着jerusalem artichoke 泥。经过我长期不懈训练他终于能区别土豆泥和jerusalem artichoke 泥了，我很欣慰。
中午我也吃多了。在west bay 一家叫riverhouse 的海鲜馆，做法没晚餐精致，但海鲜种类更多更新鲜。菜单上各种shellfish 太诱人，我吃了完头盘茄汁炖cuttlefish, 主菜烤全鱼dory 上是实打实的配了一只大虾。难得吃到有头的鱼虾自然要啃个干净。那个细细的绿色东西是海藻，酸咸鲜脆很提味。看来海鲜就是要酸苦来平衡一下。
素食男的头盘是山羊奶酪沾坚果陪小饼干，这带出新鲜山羊奶酪，味道非常好，滑顺细腻象常温下的冰漆淋，跟在法国南部吃到的新鲜山羊奶酪有一拼。
最后奉献当地肉店的吉祥物。
