一群儿妇女去吃饭--加纳游记之二
一群儿妇女去吃饭--加纳游记之二
从第二天开始,我象个小白痴似的跟着澳洲姑娘给儿进进出出。傍晚她带我去本地市场喝奶昔,本地人喜欢在果汁里加点姜汁,喝下去喉咙发辣,在热天里格外受用。路边有人卖切块的香蕉,拌了切细的姜末在油里煎的焦香粘牙,咬在嘴里甜咸交错。我仿佛突然重新认识这味熟悉的佐料--原来除了去腥气,生姜还有更有趣的用途。拷肉串的摊子上有成串的山羊肉和鸡胗,我在她大力劝阻下没试--她的理由是,如果你要拉肚子,最好等到了海岸角再拉。
跟着给儿更重要的原因是,我弄不清楚钱。加纳刚换了货币,旧币一万元相当新币一元,大致是一美金。不少旧币还在流通,街上不少小贩还是在用旧货币报价。更糟的是,有时是以千为单位报个数字--五千旧币是“五”,一万旧币是“十”,有时用新币:五毛新币是”五十“,一元新币是“一”。我对物价毫无概念,又是容易被敲竹杠的外国人,完全摸不找头脑,总要等给儿耐心翻译成新币告诉我,一面努力学习。橘子两毛钱三个,(给儿叮嘱,这时首都物价昂贵,海岸角只要五分钱一个);肉串五毛一串;啤酒一块钱一杯;辣饭五毛钱一袋,要块肉再加四毛。出租车包车三块钱,跟人分各付两毛五。。。
第三天坐上大巴来到海边小镇--海岸角. 就跟这个镇还不够小似的,还要再搭十分钟出租车才到小渔村爱尔米诺。到了门口,门卫,黑瘦的老头阿皮尔上来跟给儿报告,楼下的厕所修好了,但是淋浴还漏水,修理工说他过几天再来。新的勤杂工爱伦今天就可以来上工,只等给儿点头。给儿的职责是协调志愿者的活动,但是作为在海岸角唯一的长期外籍员工,实际上什么都得管。她让我想起红楼梦里地平儿,上面要对付当家做主的茹内催货,下面要对付所有员工,中间还要应付我们几个两眼一抹黑的志愿者白痴般随时抓着她当救命稻草“给儿给儿,什么怎么怎么了该怎么办?”“给儿给儿,去那里那里该怎么走出租车该付多少钱?”“给儿给儿,什么什么到那里买大概多少钱?”“给儿给儿,我想学蜡染/敲鼓/跳土风舞/看渔民拉网,你能安排么?”“给儿给儿,可不可以开一下保险箱我要拿钱?”她永远不温不火把每个人都应付好,脸上还带着温婉的笑容。
一点不太愉快的事实:大部分的非盈利组织都要求志愿者支付手续费,从几百美金到一千多不等。这笔钱名义上是用来提供居住和管理,实际上当然不需要那么多。问题是,如果完全不收取费用,就会有人把这当免费假期来看。不少组织也把这当作补充运行经费的来源,尤其是暑假期间,美国孩子的团队一来就是数十人,收入不菲。给儿头痛的说:这些孩子简直可怕,哪儿都敢去,什么都敢吃,什么都敢干,真是。。。西班牙姑娘爱拉呆了六个月,回想起这批孩子还心有余悸,说:我刚到非洲,在房间里受到的文化震撼比房间外的还多!美国孩子们。。。。。我微微一笑说:他们人是很好的。。。爱拉也笑起来:没说他们人不好。。。可是。。有时候。。。一口一个“我们俄亥俄这,我们俄亥俄那”,我就是经常有冲动要跟他们说:你们知不知道除了美国,世界上还有很多其他国家?我笑笑说:我知道,可是,跟欧洲不一样,他们中西部没邻国,长到十八岁没见过几个跟他们想法不一样的人,所以。。。你知道。。。爱拉想了想,说:恩,可能是这个原因。我耸耸肩说:至少他们的家长肯送他们来非洲。心里暗自庆幸我没夏天来。现在房子里的混合棒极了,最年轻的德国女孩蒂娜才十八,皮肤娇嫩的掐一把都要滴出水来,最年长的美国老太太葛劳瑞雅七十六,六十年代就给保险公司写商业统计软件,开玩笑说:千年虫?你没见七零年时我们碰上十年虫的狼狈样子!另外有刚在卡塔儿教了五年女子大学的非裔童装设计师珍贵,从事成人dyslexia 特殊教育的英国姑娘李子,学设计的西班牙姑娘爱拉,从二十多到五十多不等,国籍,年龄,肤色,职业,各自不同,跟每个人聊天都那么有趣。
跟大家见过面也是晚饭时分了。根据大家的指点厚厚的喷上防蚊剂,我们在微暮的夜色中走到厨子爱莉的小院.晚饭是卷心菜色拉,“red red"和烤鱼。red red 是芭蕉切块煎到金棕,再加切碎的豆子番茄辣椒洋葱烧。我当时还对色拉没什么兴趣,后来才发现,加纳人完全不吃绿叶蔬菜。事实上,大概就没人种蔬菜。主食总是各种淀粉根茎类,一般人是用肉汤佐餐。所以卷心菜色拉已经是很难得,我们唯一的蔬菜来源了。以至回来以后大约两个礼拜,我看菜单时最感兴趣的就是色拉,恨不得一顿吃两个色拉。
在座没人吃鱼头,我欣喜若狂的把整个头扒拉到了自己盘子里。这是一只活像三妮儿但是很小的小猫仔扑了过来,在桌子地下晃悠来晃悠去,凄楚的叫唤,站起来挨个扒拉人的衣服。我把吃剩的鱼头扔给她,她居然连骨头都嚼了。这个猫是爱莉几个星期前从市场抱回来的,看样子似乎才两个月大,可是到我们走的时候,她已经大了肚子!我们先是以为她胖了,后来摸了摸肚子触手十分结实。。。。我们都被吓倒了。。真是少女妈妈啊。。。
几乎每天傍晚我们都在爱莉家吃饭,这成了我最喜爱的日常活动之一。她的冰箱不好使,我们得忍受不怎么冰的啤酒和可乐,有时叫个苦柠水掺本地琴酒或者棕榈酒。我不太喜欢棕榈酒,觉的味道怪,一次就够了。另一种叫丛林果汁的酒,写明用deets 作的,我们出于好奇--deets 不是驱蚊剂的主要成分么?还能做酒?结果要了一份一尝,TMD 就是驱蚊剂的味儿!狂呼上当就没再碰了。
爱莉家的饭菜不错,本地食物想吃什么跟她说一声,都可以做。本地食物其实种类很少。主食来回来去的,就是木薯(cassava),山药(yam),芭蕉(plantain) ,大米, 玉米, 要不直接蒸烤,要不排列组合蒸煮发酵。我对发酵后微酸的口味和气味都不感冒,挨个尝试过banku (玉米木薯混合做的面团再发酵),kenkey (熟玉米面发酵后和生玉米面等份混合后用玉米叶子包起来煮熟)就不肯再碰了。另一种传统食物fufu 却深得我心。这是把木薯和芭蕉煮熟后用力反复捣成质地精密的一团,稍甜,吃起来粘牙有嚼头,带着新鲜淀粉食物的香气 。我恨不能天天吃,给儿面有难色的告诉我,这东西做起来很费劳力,所以一共也就吃了两回。这些面团类型的主食都是就肉汤吃。本地人能把fufu 用手撕一块下来捏个小坑,在汤盆里一蘸盛些汤就吞下去了。所以“用勺子吃fufu" ”“嚼fufu”,都是要被人耻笑的。我们一群外国妇女当然可以坦然的犯这些忌讳。说实在的,我死也想不通,这种半流体的黏稠物质,他们怎么能顺手就捏成个勺状而不是粘在手指上。
肉汤大概分:加花生的和不加花生的,辣的和不辣的;然后有什么荤腥加什么荤腥,一大锅乱炖。我们瞧见托尼老帅哥在chop bar 吃的,就是这个。chop bar是高级地方!我日常中饭是在街上的小摊吃的,可以额外付钱加块鱼,或者肉,或者鸡,或者鸡蛋。很少看见螃蟹--这里的螃蟹小,本地人肯定嫌没什么肉不上算。鸡和鱼当然不错,可是最好吃的是肉!!!虽然我根本没弄清吃的是什么肉。但是我真是很久没吃过那么有味道的肉了!尤其是肉都带着皮,但是皮下完全没肥肉,皮炖的又粘又有嚼头。。。香!现在想起来都要滴口水。回到我心中的千古之迷--这到底是什么肉?根据日常观察,街上最常见的动物,是鸡和山羊,所以我觉的那是山羊肉。但是爱拉告诉我,曾有一次她去某个chopbar, 大量小猫在她们脚边进出,店主问她们是要猫肉还是山羊肉。。。她们要了山羊肉。。。
另一个千古之迷是,为什么街上的幼年动物那么多,成年动物那么少,完全不成比例?一开始我天真的以为热带繁殖快,后来就狐疑了--那父母都去那里了呢?我们的猜测是,这里那么贫穷,凡是动物基本长大就被吃掉了。哦,忘了说,这里山羊是在街上乱跑的。奇迹般我从没见过被车子撞死的尸体。山羊真是一种天生的公路动物啊。
跟着给儿更重要的原因是,我弄不清楚钱。加纳刚换了货币,旧币一万元相当新币一元,大致是一美金。不少旧币还在流通,街上不少小贩还是在用旧货币报价。更糟的是,有时是以千为单位报个数字--五千旧币是“五”,一万旧币是“十”,有时用新币:五毛新币是”五十“,一元新币是“一”。我对物价毫无概念,又是容易被敲竹杠的外国人,完全摸不找头脑,总要等给儿耐心翻译成新币告诉我,一面努力学习。橘子两毛钱三个,(给儿叮嘱,这时首都物价昂贵,海岸角只要五分钱一个);肉串五毛一串;啤酒一块钱一杯;辣饭五毛钱一袋,要块肉再加四毛。出租车包车三块钱,跟人分各付两毛五。。。
第三天坐上大巴来到海边小镇--海岸角. 就跟这个镇还不够小似的,还要再搭十分钟出租车才到小渔村爱尔米诺。到了门口,门卫,黑瘦的老头阿皮尔上来跟给儿报告,楼下的厕所修好了,但是淋浴还漏水,修理工说他过几天再来。新的勤杂工爱伦今天就可以来上工,只等给儿点头。给儿的职责是协调志愿者的活动,但是作为在海岸角唯一的长期外籍员工,实际上什么都得管。她让我想起红楼梦里地平儿,上面要对付当家做主的茹内催货,下面要对付所有员工,中间还要应付我们几个两眼一抹黑的志愿者白痴般随时抓着她当救命稻草“给儿给儿,什么怎么怎么了该怎么办?”“给儿给儿,去那里那里该怎么走出租车该付多少钱?”“给儿给儿,什么什么到那里买大概多少钱?”“给儿给儿,我想学蜡染/敲鼓/跳土风舞/看渔民拉网,你能安排么?”“给儿给儿,可不可以开一下保险箱我要拿钱?”她永远不温不火把每个人都应付好,脸上还带着温婉的笑容。
一点不太愉快的事实:大部分的非盈利组织都要求志愿者支付手续费,从几百美金到一千多不等。这笔钱名义上是用来提供居住和管理,实际上当然不需要那么多。问题是,如果完全不收取费用,就会有人把这当免费假期来看。不少组织也把这当作补充运行经费的来源,尤其是暑假期间,美国孩子的团队一来就是数十人,收入不菲。给儿头痛的说:这些孩子简直可怕,哪儿都敢去,什么都敢吃,什么都敢干,真是。。。西班牙姑娘爱拉呆了六个月,回想起这批孩子还心有余悸,说:我刚到非洲,在房间里受到的文化震撼比房间外的还多!美国孩子们。。。。。我微微一笑说:他们人是很好的。。。爱拉也笑起来:没说他们人不好。。。可是。。有时候。。。一口一个“我们俄亥俄这,我们俄亥俄那”,我就是经常有冲动要跟他们说:你们知不知道除了美国,世界上还有很多其他国家?我笑笑说:我知道,可是,跟欧洲不一样,他们中西部没邻国,长到十八岁没见过几个跟他们想法不一样的人,所以。。。你知道。。。爱拉想了想,说:恩,可能是这个原因。我耸耸肩说:至少他们的家长肯送他们来非洲。心里暗自庆幸我没夏天来。现在房子里的混合棒极了,最年轻的德国女孩蒂娜才十八,皮肤娇嫩的掐一把都要滴出水来,最年长的美国老太太葛劳瑞雅七十六,六十年代就给保险公司写商业统计软件,开玩笑说:千年虫?你没见七零年时我们碰上十年虫的狼狈样子!另外有刚在卡塔儿教了五年女子大学的非裔童装设计师珍贵,从事成人dyslexia 特殊教育的英国姑娘李子,学设计的西班牙姑娘爱拉,从二十多到五十多不等,国籍,年龄,肤色,职业,各自不同,跟每个人聊天都那么有趣。
跟大家见过面也是晚饭时分了。根据大家的指点厚厚的喷上防蚊剂,我们在微暮的夜色中走到厨子爱莉的小院.晚饭是卷心菜色拉,“red red"和烤鱼。red red 是芭蕉切块煎到金棕,再加切碎的豆子番茄辣椒洋葱烧。我当时还对色拉没什么兴趣,后来才发现,加纳人完全不吃绿叶蔬菜。事实上,大概就没人种蔬菜。主食总是各种淀粉根茎类,一般人是用肉汤佐餐。所以卷心菜色拉已经是很难得,我们唯一的蔬菜来源了。以至回来以后大约两个礼拜,我看菜单时最感兴趣的就是色拉,恨不得一顿吃两个色拉。
在座没人吃鱼头,我欣喜若狂的把整个头扒拉到了自己盘子里。这是一只活像三妮儿但是很小的小猫仔扑了过来,在桌子地下晃悠来晃悠去,凄楚的叫唤,站起来挨个扒拉人的衣服。我把吃剩的鱼头扔给她,她居然连骨头都嚼了。这个猫是爱莉几个星期前从市场抱回来的,看样子似乎才两个月大,可是到我们走的时候,她已经大了肚子!我们先是以为她胖了,后来摸了摸肚子触手十分结实。。。。我们都被吓倒了。。真是少女妈妈啊。。。
几乎每天傍晚我们都在爱莉家吃饭,这成了我最喜爱的日常活动之一。她的冰箱不好使,我们得忍受不怎么冰的啤酒和可乐,有时叫个苦柠水掺本地琴酒或者棕榈酒。我不太喜欢棕榈酒,觉的味道怪,一次就够了。另一种叫丛林果汁的酒,写明用deets 作的,我们出于好奇--deets 不是驱蚊剂的主要成分么?还能做酒?结果要了一份一尝,TMD 就是驱蚊剂的味儿!狂呼上当就没再碰了。
爱莉家的饭菜不错,本地食物想吃什么跟她说一声,都可以做。本地食物其实种类很少。主食来回来去的,就是木薯(cassava),山药(yam),芭蕉(plantain) ,大米, 玉米, 要不直接蒸烤,要不排列组合蒸煮发酵。我对发酵后微酸的口味和气味都不感冒,挨个尝试过banku (玉米木薯混合做的面团再发酵),kenkey (熟玉米面发酵后和生玉米面等份混合后用玉米叶子包起来煮熟)就不肯再碰了。另一种传统食物fufu 却深得我心。这是把木薯和芭蕉煮熟后用力反复捣成质地精密的一团,稍甜,吃起来粘牙有嚼头,带着新鲜淀粉食物的香气 。我恨不能天天吃,给儿面有难色的告诉我,这东西做起来很费劳力,所以一共也就吃了两回。这些面团类型的主食都是就肉汤吃。本地人能把fufu 用手撕一块下来捏个小坑,在汤盆里一蘸盛些汤就吞下去了。所以“用勺子吃fufu" ”“嚼fufu”,都是要被人耻笑的。我们一群外国妇女当然可以坦然的犯这些忌讳。说实在的,我死也想不通,这种半流体的黏稠物质,他们怎么能顺手就捏成个勺状而不是粘在手指上。
肉汤大概分:加花生的和不加花生的,辣的和不辣的;然后有什么荤腥加什么荤腥,一大锅乱炖。我们瞧见托尼老帅哥在chop bar 吃的,就是这个。chop bar是高级地方!我日常中饭是在街上的小摊吃的,可以额外付钱加块鱼,或者肉,或者鸡,或者鸡蛋。很少看见螃蟹--这里的螃蟹小,本地人肯定嫌没什么肉不上算。鸡和鱼当然不错,可是最好吃的是肉!!!虽然我根本没弄清吃的是什么肉。但是我真是很久没吃过那么有味道的肉了!尤其是肉都带着皮,但是皮下完全没肥肉,皮炖的又粘又有嚼头。。。香!现在想起来都要滴口水。回到我心中的千古之迷--这到底是什么肉?根据日常观察,街上最常见的动物,是鸡和山羊,所以我觉的那是山羊肉。但是爱拉告诉我,曾有一次她去某个chopbar, 大量小猫在她们脚边进出,店主问她们是要猫肉还是山羊肉。。。她们要了山羊肉。。。
另一个千古之迷是,为什么街上的幼年动物那么多,成年动物那么少,完全不成比例?一开始我天真的以为热带繁殖快,后来就狐疑了--那父母都去那里了呢?我们的猜测是,这里那么贫穷,凡是动物基本长大就被吃掉了。哦,忘了说,这里山羊是在街上乱跑的。奇迹般我从没见过被车子撞死的尸体。山羊真是一种天生的公路动物啊。
Last edited by Knowing on 2008-02-23 14:31, edited 2 times in total.
有事找我请发站内消息
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我觉得不管饱和不是不饱和脂肪酸,都是人体能识别分解的,主要是个数量的问题。非饱和脂肪酸再好也不能当水喝,饱和脂肪酸再不好少吃一点也没什么。但反式脂肪酸才真是对漫长进化过程中存留到现在的脂肪酸代谢途径的考验,是质的问题。
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搬家了搬家了
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Re: 一群儿妇女去吃饭--加纳游记之二
真是没想到饿还饿的孩子(或者是家长)还挺前卫的,去非洲。Knowing wrote:一口一个“我们俄亥俄这,我们俄亥俄那”
Re: 一群儿妇女去吃饭--加纳游记之二
等人孩子回俄亥俄之后肯定一口一个兄弟我在非洲的时候。silkworm wrote:真是没想到饿还饿的孩子(或者是家长)还挺前卫的,去非洲。Knowing wrote:一口一个“我们俄亥俄这,我们俄亥俄那”
云浆未饮结成冰
话说我们今年回国到香港的时候,晚上我跟鹤渡寒潭去逛街,把小爱自己打发到中环什么酒吧坐着。一会儿商店关门我们会合,小爱说他坐的那酒吧里坐了一屋子来找自信的白男,那一会儿他都给人家起上名字了:这个叫Pork McChop, 那个叫Old Butstilltrying,另一个叫I'mstudent ButI'mcool......stereotypical得都不用贴标签,根本就是标签样本。
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搬家了搬家了
搬家了搬家了
貌似非常的真,照片啥啥的都出来了,汗。
BBS是个圈子很小的地方,常混的ID对彼此背景(我是说真实世界,非网络世界的背景)都很清楚。而且这次事件双方都是活跃ID知名ID,尤其是律师男,是水母前监察组长。站务们删贴很勤奋,到最后是SYSOP出来封ID清版的――一年到头也见不到几回这样的盛况啊。
这个故事告诉我们……做人……一定要低调……网络是个多么神奇的地方。
在水母家版有某ID特别喜欢晒家底,老公和自己多于一百元的收入以及多于一百元的支出都要发文的。伊在家版贴过婚纱照――然后,呃,群众发现伊老公是我一坨好友的大学同学兼现在的同事,于是此人的老公的收入简直一览无余,包括大量不怎么能见人的来钱。
伊们的房子多少钱买的每月还贷多少,多少钱装修的,沙发多少钱床多少钱,伊老公年收入几何奖金几何出去讲一次课多少钱,过节被送多少钱购物卡,事无巨细,有心人可以给她记账了。
这年头,有趣的人太多了,根本不需要人肉搜索引擎开动。
BBS是个圈子很小的地方,常混的ID对彼此背景(我是说真实世界,非网络世界的背景)都很清楚。而且这次事件双方都是活跃ID知名ID,尤其是律师男,是水母前监察组长。站务们删贴很勤奋,到最后是SYSOP出来封ID清版的――一年到头也见不到几回这样的盛况啊。
这个故事告诉我们……做人……一定要低调……网络是个多么神奇的地方。
在水母家版有某ID特别喜欢晒家底,老公和自己多于一百元的收入以及多于一百元的支出都要发文的。伊在家版贴过婚纱照――然后,呃,群众发现伊老公是我一坨好友的大学同学兼现在的同事,于是此人的老公的收入简直一览无余,包括大量不怎么能见人的来钱。
伊们的房子多少钱买的每月还贷多少,多少钱装修的,沙发多少钱床多少钱,伊老公年收入几何奖金几何出去讲一次课多少钱,过节被送多少钱购物卡,事无巨细,有心人可以给她记账了。
这年头,有趣的人太多了,根本不需要人肉搜索引擎开动。