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- 2010-03-09 17:54
- Forum: 恶人谷
- Topic: 果汁书番外:一触即发
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Re: 果汁书番外:一触即发
大概是我表达不清,令K偶误会了:我不是不相信“经济在崩溃的边缘”,只是觉得财长大人在局势险峻、人人自危的情况下,没有从根本上去想办法为岌岌可危的金融体系消泡,而一味以“经济崩溃”之辞胁迫国会,用纳税人的钱去堵金融大鳄们烂账里的窟窿——这种所谓的“救市”良方,客气的说法,叫做换汤不换药。当然,包森同学(至少在自述里)一定也会真心相信他的努力是对的——只可惜出身高盛的他,不是罗斯福第二;眼界、见识和立场,都决定了他只能是华尔街(以及华尔街金融控制体系)的维护者,而不是改革家。至于他那些行政手段,我的一点偏见也很可能聚焦失当,倘若有失尊敬,也请K偶不必当真,万勿介怀。 :party003: 另外补充...
- 2010-03-05 13:20
- Forum: 恶人谷
- Topic: 果汁书番外:一触即发
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Re: 果汁书番外:一触即发
最近希腊也不行了,也刚又看到“对冲基金联手做空欧元,美司法部盯上索罗斯”…… 这么踩急刹车,看来也只有英国人了——姜还是老的辣啊!不服不行,结棍结棍。 说到雷曼的掮客生意,我觉得其实跟所有金融行业的TRANSACTION一样,是否购成债权,主要依据仍然应是现金流入,而不是从具体的合约条款来判定(如果说“这些账户里的东西归属本来就不是雷曼是客户的”,那大家在商业银行账户里的存款,根据存款协议其归属不也是客户而非银行的么?嘿嘿)说到底万变不离其宗,金融衍生产品再怎么五花八门,政府举措合不合理,最终必须遵循的总不外权责发生制这一类最基本的会计准则。所以我说“只要在他BALANCE SHEET上”,那...
- 2010-03-03 20:45
- Forum: 恶人谷
- Topic: 果汁书番外:一触即发
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Re: 果汁书番外:一触即发
交给雷曼名下的资金是一回事,这些投资大户的财产(股票,债卷什么的)又是另一回事,虽然在雷曼的账户里,应该都是分开的entity, 不能被抄走吧? 瞎说一句:只要在他BALANCE SHEET上,LIABILITIES都要等LIQUIDATION之后按LIQUIDITY排序的吧——P&L这种OWNER'S EQUITY排在最后面,当然更轮不上了(英方不是还要向美国母公司追赔1000亿么?) 我倒是好奇:英国政府为什么一定要拦着巴克利、把雷曼的肥皂泡戳破? “经济崩溃”,如果政府救市有方、不必非得小民买单,其实长远来看不是坏事:当断不断、反受其乱;蝮蛇蜇手,壮士断腕——可惜这种大政治家,百年未必...
Re: 盛世2013
我倒是觉得《目送》的人生背景,透露出来的其实正是:哪一种爱,不是为了分离?
只是她的追问,尚有待更为深入的学习和领悟。可惜她所求教的圣严本身是学者型的“出家人”;这边徒弟还没上路,那边师傅却已去世,所以接下来就看缘分和慧根了(当然愿力也很重要,自得又是障碍——要把我执打碎,还真没那么容易!)
只是她的追问,尚有待更为深入的学习和领悟。可惜她所求教的圣严本身是学者型的“出家人”;这边徒弟还没上路,那边师傅却已去世,所以接下来就看缘分和慧根了(当然愿力也很重要,自得又是障碍——要把我执打碎,还真没那么容易!)
此说似有待核实:安德烈的年纪,从法律上讲似乎已经不需要监护人了吧?IF NOT wrote:我说她overparenting是觉得她过分关注已经成年了的儿子,尤其是判给了前夫的安德烈……
Re: 命里有时终需有
回《香》老师:这个压面机是电动手动都可以的(Motor Set就是Marcato Atlas + Motor,两者也可以单买)。
我这里也是买不到好的馄饨皮,所以才自己压的——新鲜做了,铺在面板上,也没再撒粉,所以很好捏拢。
(多图链接)(Tacapasta)
新鲜粽叶!真让人羡慕啊~~但不知哪里可以觅得植物种子?种起来容易吗?您这么一说,我又心动了……
我这里也是买不到好的馄饨皮,所以才自己压的——新鲜做了,铺在面板上,也没再撒粉,所以很好捏拢。
(多图链接)(Tacapasta)
新鲜粽叶!真让人羡慕啊~~但不知哪里可以觅得植物种子?种起来容易吗?您这么一说,我又心动了……
Re: 命里有时终需有
压面机推荐:Marcato “Atlas Motor”(配Tacapasta)。
面水比例2:1(要筋道则加1~2%面筋粉,即成高筋面粉),如果加鸡蛋(一斤面配一个蛋)则水量酌减。
面粉过筛,盐化水中,混合。和好醒一刻钟,切块再压,一点不粘。
面水比例2:1(要筋道则加1~2%面筋粉,即成高筋面粉),如果加鸡蛋(一斤面配一个蛋)则水量酌减。
面粉过筛,盐化水中,混合。和好醒一刻钟,切块再压,一点不粘。
问题是亚当・斯密一生有两本得意之作――除了《富国论》(严复的翻译是《国富论》)以外,另外还有一本《道德情操论》。前者对自利行为动机的论述被奉为圭臬,并成为现代经济学的基石;而后者对非营利性价值观作用的研究则被人淡忘,至今仍未得到应有的重视。斯密生前就对《国富论》受到过度重视的情况不喜反忧,去世前甚至想把《国富论》付之一炬。马克思在《资本论》中所说的“如果有100%的利润,资本家们会挺而走险;如果有200%的利润,资本家们会藐视法律;如果有300%的利润,那么资本家们便会践踏世间的一切”,正是对缺乏伦理基础的资本主义的最佳注解。 为此,阿玛蒂亚・森曾撰文强调重读亚当・斯密的重要(具体请见 Ada...
为K偶,遥遥举杯……
河北省枣强县马屯镇流常乡东紫龙村农民安金磊的故事,亦可为很多具体问题提供来自农业一线的佐证……
安本人的演讲(找回真正的身心生态家园)和书信则包含更多的深层思考,其文字之优美、学养之深厚,更是令人心折不已。
至于能源模式,我觉得两位经济学家打的那个赌(25年见分晓?)和“朝三暮四”和“暮四朝三”孰多孰少的问题简直是异曲同工――缺乏宏观概览,不考虑生态圈对能源消耗的承受极限,这种盲人摸象式的经济学(家),看来也就是个20块钱的输赢而已,当不得真。
――说来说去,总还是那一句:“知我者,谓我心忧;不知我者,谓我何求。”
河北省枣强县马屯镇流常乡东紫龙村农民安金磊的故事,亦可为很多具体问题提供来自农业一线的佐证……
安本人的演讲(找回真正的身心生态家园)和书信则包含更多的深层思考,其文字之优美、学养之深厚,更是令人心折不已。
至于能源模式,我觉得两位经济学家打的那个赌(25年见分晓?)和“朝三暮四”和“暮四朝三”孰多孰少的问题简直是异曲同工――缺乏宏观概览,不考虑生态圈对能源消耗的承受极限,这种盲人摸象式的经济学(家),看来也就是个20块钱的输赢而已,当不得真。
――说来说去,总还是那一句:“知我者,谓我心忧;不知我者,谓我何求。”
还有一本好书《食品真相大揭秘》不知K偶看没看过……
读过此书之后,我从此学会了翻腕――细看那些印得比芝麻还小的成分标识!
(最可笑的就是看到广口瓶装的绿油油的avocado dip,里面avocado的含量为0.3%!)
读过此书之后,我从此学会了翻腕――细看那些印得比芝麻还小的成分标识!
(最可笑的就是看到广口瓶装的绿油油的avocado dip,里面avocado的含量为0.3%!)
- 2009-07-31 3:48
- Forum: 恶人谷
- Topic: [转帖]一篇有意思的文章(题目相当狗血)
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- 2009-07-24 4:14
- Forum: 恶人谷
- Topic: Leonard Cohen
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从《Famous Blue Raincoat》开始认识的Leonard Cohen...
buzz不要吓我,交流一点厨房小经验,大家不要笑我perfectionist恶习难改便很好了…… :oops: 手磨我用Zassenhaus。怕累,选的是挂墙上的那种,也算是装饰。德国的老牌子,胜在磨盘的钢好,精度也高,研磨比较均匀。石磨(磨盘)易发热,铸铁易落屑,不推荐――土耳其手磨里面也是钢的(Zassenhaus也有生产),就是封闭起来反复地磨,除了更细更累,并无更大的区别(这就好比冲煮没必要用Ibrik一样)。 机器磨也有小的,只要用的不是十字花刀片(砍豆机)而是磨盘的那种就行。人多的时候尤其效率高(手摇多人份可够呛啊),只是非专业机型细粉会多些――如果偏爱意式,反正都要磨细,那细粉就...
佩服K偶好眼光……Riedel是很好的牌子,经典的Sommelier系列,中档的Vinum,都有根据葡萄品种而设计杯型(因葡萄酒散发的香味浓度取决于杯子的形状)。 “O”系列比较新潮,我很好奇用它碰杯时声音是否有所不同? http://www.dolc.de/forum/attachments/Vinum21_66101BeEsETI.gif 至于咖啡制作,说起来还真有些麻烦。要得到一杯好咖啡,确实要当心很多细节(不过其中也有不少乐趣就是)。我的几点经验是: 1. 新鲜烘焙 ――最佳风味:12小时~一周之内;平均贮存时间不超过两周(四周以上的豆子,内芯里的芳香物质早已逸出,即使是密封保存,袋子...
messer写得真有趣!
arte的网站上还有一张zu Tisch in...系列的地图,点进去,除了图片和介绍,还有很多菜谱和视频,也很好玩……
只是,这个系列好像没有固定的播出时间?(大马士革这一集,貌似周五下午有重播)
欧洲电视,说来还是法国和英国的好看些――德国的节目,除了3sat,真是不看也罢。
顺便插一句:土豆原产南美,十六世纪才开始引入欧洲,所以严格说来,中世纪德语区的群众,是一群连土豆长什么样儿都不知道的的农民呢!
(画外音Q:那他们是吃什么长大的?A:This is a good question...)
arte的网站上还有一张zu Tisch in...系列的地图,点进去,除了图片和介绍,还有很多菜谱和视频,也很好玩……
只是,这个系列好像没有固定的播出时间?(大马士革这一集,貌似周五下午有重播)
欧洲电视,说来还是法国和英国的好看些――德国的节目,除了3sat,真是不看也罢。
顺便插一句:土豆原产南美,十六世纪才开始引入欧洲,所以严格说来,中世纪德语区的群众,是一群连土豆长什么样儿都不知道的的农民呢!
(画外音Q:那他们是吃什么长大的?A:This is a good question...)
- 2009-03-03 8:23
- Forum: 恶人谷
- Topic: [转帖]我来说说英法火烧圆明园是怎么回事吧! /端木赐香*三糊涂
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- 2009-03-02 17:27
- Forum: 恶人谷
- Topic: 几本科普考古中文书读后
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- 2009-03-02 11:37
- Forum: 恶人谷
- Topic: 几本科普考古中文书读后
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呀,我倒是本着独乐乐不如众乐乐的愿望给大家树一面“照妖镜”来着,不想却把狗狗给逗哭了(罪过罪过)……来,擦擦眼泪先!:monkey001: 其实,上面的链接(特别是“五十年来的近事”那篇)正是第三者的回忆录之一。特别费心挑的这篇,也是因为它特别味美“多汁”……:mrgreen: 至于是否有必要在中医大讲堂上仔细辨析史学流派,原是仁者见仁、智者见智;如果一定要从老先生口语化的讲课记录里借助逻辑语言来推敲文字,那也并无不可――读书求证,原是一己之事:师者微言大义,譬如天女散花,学人如何理解,是否执象而求,亦无需他人置喙。想昔日灵山会上,世尊拈花,百万人天中,惟迦叶破颜微笑……惟以冬君之学养,且跻精...
- 2009-03-02 8:02
- Forum: 恶人谷
- Topic: 几本科普考古中文书读后
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阿冬的引用,是否意指南先生与“这些人”没有因缘际会的可能? :headscratch: 在下以为,南师所言“忘年之交”,当指1937~1946年间在 川中所历 。 个中因缘,秦明“ 五十年来的近事――怀师 ”一文中另有详述(所记事迹近半世纪,因此篇幅较长,人物众多。惟个别感叹囿于作者识见,偶有隔靴挠痒之憾。好在瑕不掩瑜,文中诸多历史细节,仍然极具价值,值得耐心一读――在此大力推荐!) :super: 另外抄几段好玩的,大家就当八卦,看着笑笑好了―― 《宗镜录略讲》下册第四十三章: 当年我去看马一浮先生,一代硕儒,当时我名片一递进去,搞了半天,我坐在冷板凳上,心里也差不多要起火了,你这个老头有什...
- 2009-03-01 16:41
- Forum: 恶人谷
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- 2009-03-01 10:43
- Forum: 恶人谷
- Topic: 几本科普考古中文书读后
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我知道马老师在此粉丝很多,今日老虎头上拔毛,也颇需要一点勇气。为了给自己壮胆,在此另外附上一篇裴光辉先生的小文:《青花瓷》歌词无刺可挑――考证马老师对周杰伦《青花瓷》歌词的批评(所谓两处硬伤,一者:“在瓶底书汉隶仿前朝的飘逸”一句严重谬误,因为青花瓷“瓶底从未书写过汉隶,仅在明崇祯一朝某些青花器身偶写过隶书”,二者“临摹宋体落款时却惦记着你”错,因为“宋体落款仅见康雍乾三朝珐琅彩瓷器,而青花瓷器中未见过。”,以及“这些错误很低级,一般水平的人都能看出来”云云)是否自谬千里而不自知……
马扎当初叫胡床没错,因为古人早年只是席地而坐(地上铺席子),没有单纯的坐具,而“床”,就是坐卧两用的大型(低型)家具。日朗 wrote:http://blog.sina.com.cn/mazhahuchuang
这是马老头的博客,不知是不是本人在写,居然叫马扎胡床,呵呵
只是马先生未都,居然有本事把“床前看月光”的床,指定为外沿狭小得多的、由西域传入的“胡床”,还说窗户上蒙了窗纸,所以在房内看不见月光(他家大概从不开窗透气!)云云……真是语不惊人死不休!――如此无知者无畏的派头,还真是不服不行呐!
- 2009-03-01 8:43
- Forum: 恶人谷
- Topic: 几本科普考古中文书读后
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- 2009-02-26 11:23
- Forum: 恶人谷
- Topic: [转帖] 隐含在兽首中的皇家意识 by 沈嘉禄
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这个姓沈的说得也不对,不是皇家意识,而是中国老百姓做惯奴隶,天然地把皇帝当国家,还有一种“一致对外”情绪――内部尽管“满汉”分得清楚,现在还大汉族主义抬头趋势严重,大有把一切罪过推到清朝头上的意思;但对外都是自己人,傻儿子在外面闯了祸,和外人吵架得全力维护,回家才扒开裤子打屁股。 这个事情到现在,大家都在利用这种莫名的情绪挣钱:法国人哄抬价格,赌王难道真心爱国?才不是呢,不过是花钱买名声,打通上层关系,为的是以后更好更多的挣钱。 说实话,真的看晚清史,很难一股脑分出黑白全力恨什么。圆明园,英法联军去抢东西不假,周围的农民拿得更多;第二次鸦片战争,广州扛了那么多年不准外国人入城,后来人家打了进...
- 2009-01-24 7:42
- Forum: 恶人谷
- Topic: 野菜饺子(第二,三种)
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- 2009-01-23 8:26
- Forum: 恶人谷
- Topic: 野菜饺子(第二,三种)
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我今年在广州的时候跟小爱在街上走,突然他就搂紧了我的肩膀把我往怀里拉,拉得我路线都倾斜了。我正想这是怎么了这是?就看街边上一个男孩,说不上是十六还是二十六,在盯着我,眼神吓人。突然慢慢浮起一个诡异的笑,把他手里握着,本来贴着长裤的东西露出来给我看――一部iphone。诡异的笑化成了一个询问的表情,原来意思是问我想不想买!我被他的目光盯得寒毛之竖,好在被小爱推着拉着呈弧形的很快走过去了。 走过去以后我问他这人生地不熟的,你怎么知道他是销赃的小偷?他说:这也太好认了,他的表情,站姿,四下里张望的样子,无一不表示他随时准备拔腿就跑。我心想:还以为你也久闻新疆小偷大名呢。 三年前回上海,就在满座的K...
- 2009-01-19 6:39
- Forum: 恶人谷
- Topic: 一个硬币的两面 -- 一些中文书的读后感 (tbc)
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- 2009-01-18 8:22
- Forum: 恶人谷
- Topic: 一个硬币的两面 -- 一些中文书的读后感 (tbc)
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- 2009-01-15 11:36
- Forum: 恶人谷
- Topic: 电梯见闻:美国人还是欧洲人
- Replies: 42
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哇!K偶的面包真是漂亮极了――(欢呼雀跃中):admir002: 其实crust烤硬了也没关系,这个面团的水化度非常高(差不多有80%了),只需把烤好的面包用塑料袋包起来,面包瓤(crumb)里面的水份会自然地渗透到表面上来,crust就会随之软化下来(只要整体尚未发干发硬,面包依然十分劲道)。 不过也因为这个方子完全没有添加什么保湿改良剂,所以失水速度较快,一定要新鲜才好吃(这一点和传统的baguette很相似)。如果一时吃不完,剩下的部分最好用塑料袋包起来――做的时候也可以根据自己的需求酌情减量,反正面团放在冰箱里,随烤随吃,不亦方便乎!:laughting015: 另外我觉得祖宜这次介绍...
可不是吗。 :-D 我们这节日从圣诞放到新年后,终于有时间钻研怎么烤baguette了。 我想学习Julia Child烤长面包的谱子良久,一直没时间。 最近在伊编辑Judith Jones的自传里面找到份浓缩了的谱子,看得我十分手痒。 好似并不难,就是得在烤炉里制造大量水气。 在NPR的Good Food节目里听到一耳朵在烤炉里制造水汽: http://www.kcrw.com/etc/programs/gf/gf081213stealing_recipes_hom (Scroll down for "The Chemistry of Baking "). 期待Karen的baguette...
- 2008-12-19 15:02
- Forum: 恶人谷
- Topic: 【推荐】纪录片《地球上的众生》 (Earthlings)
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【推荐】纪录片《地球上的众生》 (Earthlings)
有一部很震撼人心的纪录片,叫做《地球上的众生》 (Earthlings) 不知道大家有没有看过? 从很多直接在“工作现场”秘密拍摄的镜头来看,该片的摄制人员一定也冒了相当大的风险…… 而这些真实的工作场景,多年以来一直都被方方面面精心地“保护和隔离”起来,以“重大商业机密”的名义…… ――很多事情,其实不是我们自觉的选择。只是,有机会的话,我还是愿意自己是一个知道分子。 :verysad: 土豆网上有完整视频( 英语解说+中文字幕 ),GOOGLE Video上也有原版( 英语视频 + 字幕下载 )。个人觉得非常值得一看。 以下是网上的一些背景资料: 2005年圣地亚哥电影节最佳纪录片 200...
- 2008-12-19 9:44
- Forum: 恶人谷
- Topic: [转帖]听敌台/阿城
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- 2008-12-17 7:20
- Forum: 恶人谷
- Topic: [转帖]听敌台/阿城
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(首先坦白交代:其实这个帖子才是促使我这次重新入谷的巨大动力……) 前两天在电视上看意识研究的科普片,里面说到,人的情绪,很大程度上并不是那么“自主”的,实验之一就是让受试者戴上视频眼镜(就是以眼镜中显示的视频来占据视觉)然后面对视频场景中的一大桌会议听众讲一段话。通过控制视频中(动画)听众的feedback(点头鼓掌表示赞许,或转移视线表示冷淡),研究人员发现,即使受试者明知这一切只是动画虚拟,其大脑中仍然会有明显的生化反应,诸如面对赞许时Oxytocin的自动分泌……由此证实,一般所谓的自由意志,或许只是我们自以为是的错觉而已! ——而这个鼓舞人心的、能在很大程度上促进团队精神的Oxyto...
- 2008-12-08 18:38
- Forum: 恶人谷
- Topic: Á½¾ä´óÂèÏл°
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- 2008-12-08 18:32
- Forum: 恶人谷
- Topic: 比狸狸更惨的动物故事续篇
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- 2008-12-08 15:59
- Forum: 恶人谷
- Topic: Á½¾ä´óÂèÏл°
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哦,刚才没见到,现在补上:JOE的情况似乎又复杂一些……虽然没有办法综合舌象脉象细看,但结合经痛、膝盖酸凉,还有背重一点的包肩膀就会有血印子(瘀)来看,有一个疗法,至少能有所帮助,且没有任何负作用,个人觉得可以一试(尤其是现在大冬天的,季候上也很合适):说来很简单,就是睡前用热水泡脚。不过有几点值得留意: 1. 有条件的话,水里可以加一勺白酒(烧酒,品种不限); 2. 水要稍微烫一点,以皮肤所能承受的热力为限(中途可多加几次开水,以保持水温); 3. 落脚时,脚面皮肤在适应水温的过程中(尤其是刚下去的15秒钟内)可能略有烧灼感,只要能承受,皮肤会红,但不会因此受伤,不必担心; 4. 烫脚过程中...
- 2008-12-08 15:16
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- 2008-12-08 12:30
- Forum: 恶人谷
- Topic: Á½¾ä´óÂèÏл°
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我的体会,痛经十之八九是寒凝,亦即局部血液循环受阻,多由受寒引起。(gigi是不是很喜欢冰激凌之类的冷食或者冰饮?还有比如冬天着裙,夏天用冷水洗脚等等,都比较容易引起寒凝。) 看印度神油里的成分,除了薄荷油(疏风,清热)不对症以外,其它几味――血竭(祛瘀定痛,止血生肌)、肉桂油(祛寒止痛)、黄岑(泻火解毒,止血安胎)、茶油(去瘀,退湿热,润胃通肠)、甘草(补气养血,缓经止痛)对寒凝都挺适用的,难怪效果不错。 还有一个草药,商品名字叫做“月月舒”(痛经宝颗粒)的,就我所知,是目前最好的痛经药品,主要成分是红花、丹参、延胡索、当归、肉桂、三棱、莪术、五灵脂、木香(各药性味,哪位有兴趣可以网上查询)...