椿树
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椿树
说起竹子竹笋的,想起后院的这株椿树。
我父母上次住我这里的时候,去朋友家玩,发现人家院子里一株老椿树,树根荫处,有许多小苗,经主人同意,挖了四棵带回来。在后院间隔着种成一排。种树最好的季节是秋天,我们没赶上。六月的骄阳下,几天后蔫了一株;然后冬天里冻死一株;好容易春暖花开,我先生开动割草机轰隆隆开过去,又牺牲了一株。
俗话说“千倾地一株苗”,剩下的一株宝贝得很。我在网上查了些资料,冒出一篇“如何辨别香椿和臭椿”。诧异这东西还分香臭,没敢读文章,以免发现自己这株是臭的,多不愉快。
椿树一旦扎了根,生命力其实非常旺盛。头年从脚踝骨高长到齐腰,第二年窜到一人多高。我在电话上向父母汇报长势,他们告诉我一定要打顶,绝不能手软。他们大院里的椿树高过四层楼,大家想尽办法摘不到,遗憾得不行。於是我掐芽砍枝地控制,想起龚自珍的病梅馆说,也假猩猩地对着眼前的病椿发些感慨。
收获椿芽一般在五月份,手头上简易菜谱有限,拌豆腐试了几次不好吃,就剩下椿芽烘蛋一招了,渐渐地觉得滋味儿太含蓄,一季做个十几二十次,也就那么回事儿。倒是六七月份疯长起来的basil叶子摘回来打pesto sauce拌意面,更受家人欢迎。
过些天等叶子掉光了,又要砍一次,今年一不留神,树长到四五米高了,怕是要用电锯才能应付。想着父母上次种完树就回国,他们下次来总算可以尝到。
我父母上次住我这里的时候,去朋友家玩,发现人家院子里一株老椿树,树根荫处,有许多小苗,经主人同意,挖了四棵带回来。在后院间隔着种成一排。种树最好的季节是秋天,我们没赶上。六月的骄阳下,几天后蔫了一株;然后冬天里冻死一株;好容易春暖花开,我先生开动割草机轰隆隆开过去,又牺牲了一株。
俗话说“千倾地一株苗”,剩下的一株宝贝得很。我在网上查了些资料,冒出一篇“如何辨别香椿和臭椿”。诧异这东西还分香臭,没敢读文章,以免发现自己这株是臭的,多不愉快。
椿树一旦扎了根,生命力其实非常旺盛。头年从脚踝骨高长到齐腰,第二年窜到一人多高。我在电话上向父母汇报长势,他们告诉我一定要打顶,绝不能手软。他们大院里的椿树高过四层楼,大家想尽办法摘不到,遗憾得不行。於是我掐芽砍枝地控制,想起龚自珍的病梅馆说,也假猩猩地对着眼前的病椿发些感慨。
收获椿芽一般在五月份,手头上简易菜谱有限,拌豆腐试了几次不好吃,就剩下椿芽烘蛋一招了,渐渐地觉得滋味儿太含蓄,一季做个十几二十次,也就那么回事儿。倒是六七月份疯长起来的basil叶子摘回来打pesto sauce拌意面,更受家人欢迎。
过些天等叶子掉光了,又要砍一次,今年一不留神,树长到四五米高了,怕是要用电锯才能应付。想着父母上次种完树就回国,他们下次来总算可以尝到。
Last edited by helenClaire on 2006-11-09 21:44, edited 1 time in total.
这儿有卖一包包的腌香椿,一点儿都不贵――看在香椿这么咸又吃不了多少的份上,就更不贵了。
上次买了一包,炒了一大盘鸡蛋。本来还想带饭的,结果出来进去的拈一点吃,最后一晚上全吃光了。事后想想感觉很坏:五个鸡蛋炒的哪!
上次买了一包,炒了一大盘鸡蛋。本来还想带饭的,结果出来进去的拈一点吃,最后一晚上全吃光了。事后想想感觉很坏:五个鸡蛋炒的哪!
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搬家了搬家了
搬家了搬家了
实不相瞒,我是来了加拿大才见了榆钱什么样儿。南方好象没有榆树,在北方的时候人太小,连菜都分不清。
话说我以前实验室门口的街叫榆树街。第一个春天的时候满树一串串绿的东西。我走着走着,突然福至心灵:这不会就是传说中的榆钱儿吧?语文课本里有的,刘什么的。 那人的小说我还看过不少,很河北,专写运河边风情的,文笔挺清新乡土,跟汪曾祺有一比。可是刘啥这一下子就想不起来了。
话说我以前实验室门口的街叫榆树街。第一个春天的时候满树一串串绿的东西。我走着走着,突然福至心灵:这不会就是传说中的榆钱儿吧?语文课本里有的,刘什么的。 那人的小说我还看过不少,很河北,专写运河边风情的,文笔挺清新乡土,跟汪曾祺有一比。可是刘啥这一下子就想不起来了。
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搬家了搬家了
搬家了搬家了
哈,总算有能比过蚕的一天!我不仅小时候吃过槐花榆钱,在德州家里还种了3棵槐树。所以直到今年春天,还是每个春天摘几串槐花吃。我喜欢摘下来生吃。一股清香,花尾部有一点点花蜜,很甜。而且在德州的烈日下,没有吊死鬼!
蚕说的我全干过!蜻蜓,蚂蚱,蝴蝶,蝈蝈,扁担稿一抓一个准儿,一只手就搞定。就是有一个女孩的准头是用一条大毛毛草打死一只苍蝇,这个我始终比不了。
我还,,,,吃过炸知了,小时候。为了人生的完整性,好多人尝过,我好奇,忍着给吃下去了。
蚕说的我全干过!蜻蜓,蚂蚱,蝴蝶,蝈蝈,扁担稿一抓一个准儿,一只手就搞定。就是有一个女孩的准头是用一条大毛毛草打死一只苍蝇,这个我始终比不了。
我还,,,,吃过炸知了,小时候。为了人生的完整性,好多人尝过,我好奇,忍着给吃下去了。
Last edited by 笑嘻嘻 on 2006-11-10 20:55, edited 1 time in total.
云浆未饮结成冰
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不是所有歌声都掠过耳旁,而不留在心上
说滴对,就是刘绍棠。我这越奔三越背晦了。
炸知了我是吃过的!不过其实不是知了,我姨姥姥叫“知了猴”,是在树根附近挖出来的,知了的幼虫。形状大致都有了,但是还没翅膀。以前山东乡下吃这个蛮普遍,所以我两三岁的时候姨姥姥就跟小贩一毛钱买二十个,炸给我吃。很香很香的,一点不比蚕蛹差,就是有点扎嗓子。估计我后来不怕一切昆虫,是因为小时候已经吃过了。
要论奇诡程度,最值得崇拜的应该是小E。我这半拉广东人都没听说过壁虎肉饼。
炸知了我是吃过的!不过其实不是知了,我姨姥姥叫“知了猴”,是在树根附近挖出来的,知了的幼虫。形状大致都有了,但是还没翅膀。以前山东乡下吃这个蛮普遍,所以我两三岁的时候姨姥姥就跟小贩一毛钱买二十个,炸给我吃。很香很香的,一点不比蚕蛹差,就是有点扎嗓子。估计我后来不怕一切昆虫,是因为小时候已经吃过了。
要论奇诡程度,最值得崇拜的应该是小E。我这半拉广东人都没听说过壁虎肉饼。
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搬家了搬家了
搬家了搬家了
汪曾祺
前天有两个同乡因事到北京,来看我。吃饭的时候,有一盘炒苦瓜。同乡之一问:“这是什么?”我告诉他是苦瓜。他说:“我倒要尝尝。”夹了一小片入口:“乖乖!真苦啊!──这个东西能吃?为什么的要吃这种东西?”我说:“酸甜苦辣咸,苦也是五味之一。”他说:“不错!”我告诉他们这就是癞葡萄。另一同乡说:“‘癞葡萄’,那我知道的。癞葡萄能这个吃法?”。
“苦瓜”之名,我最初是从石涛的画上知道的。我家里有不少有正书局珂罗版印的画集,其中石涛的画不少。我从小喜石涛的画。石涛的别号甚多,除石涛外有释济、清湘道人、大涤子、瞎尊者和苦瓜和尚。但我不知道苦瓜为何物。到了昆明,一看:哦,原来就是癞葡萄!我的大伯父每年都要在后园里种几棵癞葡萄,不是为了吃,是为了成熟之后摘下来装在盘子里看着玩的。有时也剖开一两个,挖出籽儿来尝尝。有一点甜味,并不好吃。而且颜色鲜红,如同一个一个血饼子,看起来很刺激,也使人不敢吃它。当作菜,我没不吃过。有一个西南联大的同学,是个诗人,他整了我一下子。我曾经吹牛,说没有我不吃的东西。他请我到一个小饭馆吃饭,要了三个菜:凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤!我咬咬牙,全吃了。从此,我就吃苦瓜了。
苦瓜原产于印度尼西亚,中国最初种植是广东、广西。现在云南、贵州都有。据我所知,最爱吃苦瓜的似是湖南人。有一盘炒苦瓜,──加青辣椒、豆豉,少放点猪肉,湖南人可以吃三碗饭。石涛是广西全州人,他从小就是吃苦瓜的,而且一定很爱吃。“苦瓜和尚”这别号可能有一点禅机,有一点独往独来,不随流俗的傲气,正如他叫“瞎尊者”,其实并不瞎;但也可能是一句实在话。石涛中年流寓南京,晚年久信住扬州。南京人、扬州人看见这个和尚拿癞葡萄炒了吃,一定会觉得非常奇怪的。
至少在江浙一带,汪曾祺所描绘的癞葡萄和苦瓜不是一回事。
癞葡萄在江浙一带有好听的名字“金铃子”,我小时种过。很容易长。几颗核扔在花坛里到了夏天就结果子。
咦,真笨,不会贴链接啊。
http://www.elfself.net/Doc.asp?id=55
将就一下吧,这个网站上有图片。
癞葡萄在江浙一带有好听的名字“金铃子”,我小时种过。很容易长。几颗核扔在花坛里到了夏天就结果子。
咦,真笨,不会贴链接啊。
http://www.elfself.net/Doc.asp?id=55
将就一下吧,这个网站上有图片。
Let it be light.
我上次写拆烩金瓶梅的时候,写到西门庆请胡僧吃饭,两样艳物下酒,一样是癞葡萄,一样是流心红李子。就在好几处有人指出癞葡萄不是苦瓜,是一种水果。接受了这个结果以后,我就更迷惑了。把癞葡萄当苦瓜,我也是从汪曾祺处看来的。
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搬家了搬家了
搬家了搬家了
Momordica charantia 葫芦科苦瓜属。
甜心果 又名:金玲子,属一年生葫芦科藤本植物。蔓长2―3米,4―6月均可播种,播后50天左右开花,花香味浓,开花至采果40天左右。采收期一直到秋季来霜,单果重150克左右,果皮桔红、发亮,表皮凹凸不平,形状奇特,美观漂亮,观赏性极强,果心中的肉粒极甜,果皮有苦味,果粒可直接鲜食,果皮可作为蔬菜凉拌。甜心果有益气补血之功能,且结实率较高。盛花盛果期,青绿的叶蔓覆盖高高的立架,缀满星星般黄花的立架下,一个个大大小小、青青黄黄红红的果实,像一个个五颜六色的灯泡,错落有致地悬挂于空中,随风摆动,十分迷人。小果形如草莓,大果形似鹅蛋,果色由青到黄再转红,果肉血红甘甜。最新奇的是,果壳外皮呈密密匝匝齿状,仿佛人工雕刻,如同小巧玲珑的工艺品,非常美观。既可食用又可观赏,迎合了现代人追寻享受和求新猎奇的心理,因而一上市便深受人们青睐。适应各地种植,抗病虫能力强,房前屋后均能正常生长。
I suspect that American Kids used to play with 大赤包 too.
And maybe that is the reason the society embrace this silly toy since 1950's
Silly Putty: The original putty toy that came in an egg shaped container. Since its introduction in 1950 as a fun example of the marvels of modern science, it has become one of the most famous and popular toys of our time. It resides in the Smithsonian Museum.
And maybe that is the reason the society embrace this silly toy since 1950's
Silly Putty: The original putty toy that came in an egg shaped container. Since its introduction in 1950 as a fun example of the marvels of modern science, it has become one of the most famous and popular toys of our time. It resides in the Smithsonian Museum.
MMT